Một nghiên cứu gần đây đã đưa ra bằng chứng về lợi ích của cà phê, đặc biệt là cà phê đen không đường, trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Pukyong và Đại học Quốc gia Kyungpook ở Hàn Quốc đã thực hiện một phân tích sâu rộng về tác động của cà phê lên các quá trình trao đổi chất liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Theo công trình nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences, các nhà khoa học đã tổng hợp dữ liệu từ 149 nghiên cứu để đánh giá ảnh hưởng của cà phê lên các cơ quan và mô trong cơ thể, bao gồm ruột non, tuyến tụy, gan, cơ và mô. Họ đã tập trung vào 5 loại axit hydroxycinnamic có trong cà phê, những chất đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh học của cơ thể.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng uống 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên đến 20-30%. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng cà phê có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, ức chế viêm, tăng cường độ nhạy insulin, tăng cường khả năng chống oxy hóa và cải thiện quá trình chuyển hóa glucose.
Đáng chú ý, cả cà phê có chứa caffeine và không chứa caffeine đều có tác dụng tương tự. Điều này cho thấy rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong cà phê, ngoài caffeine, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại lợi ích sức khỏe.
Các tác giả của nghiên cứu này giải thích rằng cà phê và các hợp chất hoạt tính sinh học có tiềm năng đáng kể trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, họ cũng khuyên nên thưởng thức cà phê ở mức độ vừa phải, không quá 4 tách mỗi ngày và tránh thêm đường để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Trước những phát hiện này, người tiêu dùng cà phê có thể yên tâm thưởng thức thức uống yêu thích của mình đồng thời duy trì lối sống lành mạnh và cân đối. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng mỗi cá nhân có nhu cầu và tình trạng sức khỏe khác nhau, vì vậy, tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế luôn là điều cần thiết.
Nhìn chung, nghiên cứu này đã cung cấp thêm bằng chứng về lợi ích của cà phê trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, đồng thời mở ra hướng nghiên cứu mới về tiềm năng của các hợp chất hoạt tính sinh học trong việc phòng chống bệnh tật.
