Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải tiên phong tại Hà Nội, chính thức ra đời vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực đích thực của Thượng Hải, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.
Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng và nổi tiếng của Thượng Hải. Quá trình tạo ra mỗi chiếc bánh bao đều được làm bằng tay, từ việc nhào bột đến ủ tự nhiên, nhằm đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Bánh được gói cẩn thận với 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề. Nguyên liệu sử dụng đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín để mang đến hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách.
Một trong những yếu tố quyết định chất lượng của Sheng Jian Bao tại Susubao là kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác. Bánh được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các kỹ thuật này tạo nên hương vị và kết cấu đặc trưng của Sheng Jian Bao.
Song song với việc mang đến những món ăn ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống tại Susubao đều sử dụng nguyên liệu chất lượng cao để đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Không gian của các cơ sở Susubao được thiết kế để kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).
Đến nay, Susubao đã phát triển với 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị đích thực của thương hiệu nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”, ông Đông chia sẻ.
Thông tin về Susubao: https://www.susubao.com/
