🔥 Bánh Ốc Quế Nhân Socola kem tan chảy mix nhiều vị siêu ngon nội địa trung đang giảm giá!

Chỉ còn 99.000 VND (giảm 17% so với giá gốc 118.800 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

🔥 KHOAI DEO QUẢNG BÌNH – MỀM, DẺO LOẠI 1 – 1KG đang giảm giá!

Chỉ còn 145.000 VND (giảm 18% so với giá gốc 176.900 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Công ty Greiner Packaging mới đây đã giới thiệu dòng sản phẩm bao bì thực phẩm bền vững dành cho ngành dịch vụ ăn uống, nhằm đáp ứng nhu cầu tái sử dụng của các khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp ăn uống. Dòng sản phẩm mới này, được gọi là Mix & Match meal boxes, được thiết kế chắc chắn và có khả năng xếp chồng lên nhau, làm từ chất liệu PP cao cấp.

Các hộp đựng này có nhiều màu sắc và kích thước khác nhau, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Đặc biệt, với kích thước GN1/6, các hộp này tích hợp hoàn hảo vào hệ thống nhà bếp tiêu chuẩn, cho phép chúng được sử dụng một cách hiệu quả trong bất kỳ hoạt động dịch vụ ăn uống nào. Khả năng thích nghi này giúp các doanh nghiệp có thể dễ dàng tích hợp sản phẩm vào quy trình phục vụ của mình.

Một trong những tính năng nổi bật của sản phẩm là khả năng niêm phong nhiều lần, phù hợp để chứa các món ăn như salad, súp, bánh hamburger và bánh cuốn. Theo Greiner Packaging, quá trình niêm phong bằng giấy nhôm có thể được thực hiện nhiều lần mà không làm giảm chất lượng sản phẩm, ngay cả khi sử dụng thường xuyên. Điều này không chỉ giúp giảm lãng phí mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thêm vào đó, hộp có thể được trang bị các lỗ thông hơi để tối ưu hóa độ tươi ngon của các món ăn giòn. Tùy chọn này giúp duy trì chất lượng của thực phẩm trong thời gian dài hơn, giảm thiểu lãng phí và nâng cao trải nghiệm cho khách hàng.

Về mặt tùy chỉnh, các hộp đựng có thể được dập nổi, gắn nhãn hoặc in trực tiếp lên khuôn. Hơn nữa, khách hàng có thể theo dõi các hộp đựng này thông qua các chip RFID, mã QR, mã dữ liệu ma trận hoặc mã vạch, giúp duy trì cái nhìn tổng quan về các thùng chứa và tối ưu hóa quá trình sử dụng. Tính năng này cho phép các doanh nghiệp quản lý hàng tồn kho của mình một cách hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro thất lạc và nâng cao hiệu suất hoạt động.

Tóm lại, dòng sản phẩm Mix & Match meal boxes của Greiner Packaging không chỉ đáp ứng nhu cầu tái sử dụng của ngành dịch vụ ăn uống mà còn đóng góp vào mục tiêu bền vững của các doanh nghiệp. Với các tính năng vượt trội và khả năng tùy chỉnh cao, sản phẩm này chắc chắn sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho các khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp ăn uống đang tìm kiếm giải pháp bao bì thông minh và thân thiện với môi trường.

Ngày 2/8, Cơ quan Cảnh sát Điều tra (CSĐT) – Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Quảng Ninh cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can và lệnh khám xét khẩn cấp chỗ ở và nơi làm việc đối với hai đối tượng về tội ‘Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm’ theo Điều 193 Bộ luật Hình sự.

Hai đối tượng bị khởi tố gồm Đinh Thiên Lý (sinh năm 1989, trú tại phường Hồng Gai, tỉnh Quảng Ninh) và Đặng Thu Trang (sinh năm 1992, trú tại thôn Duyên Trường, xã Hồng Vân, TP Hà Nội). Đinh Thiên Lý là Giám đốc, người đại diện theo pháp luật của Công ty TNHH Dược phẩm Tacopha, đồng thời sở hữu Công ty TNHH MTV Lacosme Pharma. Đặng Thu Trang là Giám đốc, người đại diện theo pháp luật của Công ty Dược phẩm Công nghệ cao Gold Care.

Các lệnh và quyết định tố tụng trên đã được Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Quảng Ninh phê chuẩn. Trước đó, qua công tác nắm tình hình trên không gian mạng, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh phát hiện nhiều đối tượng trên địa bàn tỉnh thường xuyên bán hàng online thực phẩm chức năng có tên Hebe Luna do Công ty TNHH Dược phẩm Tacopha sản xuất.

Sản phẩm này được quảng cáo có công dụng hỗ trợ cải thiện nội tiết tố nữ, giảm các triệu chứng bốc hỏa, mất ngủ, lão hóa da, khô da, nhăn da, suy giảm sinh lý do suy giảm nội tiết tố nữ. Tuy nhiên, cơ quan công an phát hiện sản phẩm trên có dấu hiệu làm giả, không đúng thành phần đã công bố.

Qua triển khai các biện pháp nghiệp vụ, ngày 30/7 vừa qua, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh đã kiểm tra và bắt giữ Đinh Thiên Lý và Đặng Thu Trang. Đồng thời, lực lượng công an thu giữ tổng số 2.260 hộp Hebe Luna, 1.840 hộp Hebe Libifem, 16.608 hộp Icobe và 20.218 hộp Trà sen Lim.

Kết quả trưng cầu giám định của Viện Khoa học hình sự xác định các sản phẩm trên đều là hàng giả, không có các thành phần hoặc thấp hơn so với công bố. Đặc biệt, sản phẩm Trà sen Lim còn có chứa chất Sibutramine – chất cấm sử dụng trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh của người sử dụng.

Theo điều tra ban đầu, từ cuối năm 2024, Đinh Thiên Lý đặt mua công thức dược liệu để sản xuất thực phẩm chức năng mang tên Hebe Luna. Theo bản công bố đăng ký với cơ quan chức năng, sản phẩm Hebe Luna gồm nhiều thành phần, đặc biệt có Cucurmin 9,5%.

Sau đó, Đinh Thiên Lý ký hợp đồng với Công ty Gold Care do Đặng Thu Trang làm Giám đốc để tổ chức sản xuất sản phẩm. Để tăng lợi nhuận, Đinh Thiên Lý không cung cấp nguyên liệu ‘Cucurmin 9,5%’ – thành phần bắt buộc theo công bố sản phẩm, nhưng vẫn yêu cầu sản xuất 5.000 hộp Hebe Luna.

Biết rõ nguyên liệu không đúng tiêu chuẩn, Đặng Thu Trang vẫn đồng ý sản xuất theo đề nghị của Đinh Thiên Lý. Sau khi Công ty Dược phẩm Công nghệ cao Gold Care sản xuất xong, từ tháng 2/2025 đến thời điểm bị bắt giữ, Đinh Thiên Lý đã bán số thực phẩm chức năng giả trên ra thị trường, thu lời bất chính hàng tỷ đồng.

Hiện Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Quảng Ninh đang tiếp tục mở rộng điều tra vụ án, xử lý nghiêm, triệt để các đối tượng có liên quan theo quy định của pháp luật. https://antv.gov.vn/

Thị trường thực phẩm Việt Nam những năm gần đây liên tục dấy lên lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, một số doanh nghiệp đã chọn cho mình hướng đi minh bạch, chuẩn hóa và đặt sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu. Trong số đó, 36Foods là một thương hiệu nổi bật với việc gìn giữ hương vị truyền thống nhưng được bảo chứng bởi tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại.

Lịch sử và định hướng phát triển của 36Foods không thể không được nhắc đến. Tiền thân của thương hiệu 36Foods chính là công ty T&T Foods, được thành lập từ năm 2007 tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Trải qua quá trình phát triển, ngày 17/12/2021, công ty chính thức đổi tên thành Công ty TNHH 36Foods và chuyển trụ sở sản xuất về xã Hoài Đức, Thành phố Hà Nội. Đây là bước ngoặt quan trọng trong hành trình trở thành cầu nối đưa các món ngon truyền thống đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Với định hướng phát triển bền vững, 36Foods đặt mục tiêu trở thành thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, 36Foods không chỉ giữ vững giá trị truyền thống trong từng sản phẩm mà còn đáp ứng chuẩn mực an toàn thực phẩm và phân phối hiện đại.

Sản phẩm nổi bật tại 36Foods là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, với các món đặc sản được chế biến sẵn, đóng gói tiện lợi nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Một số sản phẩm tiêu biểu được 36 Foods phân phối có thể kể đến như nem chua Thanh Hoá, nem tươi Hải Phòng, nem bùi Hải Tuyết, các sản phẩm giò chả thương hiệu Giò chả Dung Độ tại tỉnh Yên Bái, các đặc sản vùng Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt heo sấy, và các đặc sản vùng biển như mực khô, cá chỉ vàng, tôm thẻ hấp đông lạnh.

Tất cả sản phẩm của 36Foods đều được đóng gói hút chân không cẩn thận, kèm theo hướng dẫn bảo quản và sử dụng rõ ràng. Với mong muốn giúp khách hàng có thể thưởng thức đặc sản quê hương một cách tiện lợi nhất, 36Foods còn hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc với thời gian nhanh chóng. Ngoài ra, sản phẩm của 36Foods đã có mặt ở hệ thống siêu thị Winmart và xuất hiện trong thực đơn của các quán nhậu, nhà hàng nổi tiếng.

Giá trị và cam kết từ 36Foods là điều khiến khách hàng yên tâm khi lựa chọn sản phẩm của thương hiệu này. Mỗi sản phẩm của 36Foods không chỉ được chăm chút về chất lượng nguyên liệu mà còn chứa đựng tinh hoa hương vị vùng miền Việt Nam. Tất cả sản phẩm phân phối đều được chế biến theo công thức truyền thống, giữ nguyên hương vị của ẩm thực quê nhà.

Với tôn chỉ đề cao sự hài lòng và sức khoẻ của người tiêu dùng lên hàng đầu, 36 Foods luôn cố gắng đảm bảo các sản phẩm cung cấp đến tay người tiêu dùng đều được sản xuất từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt. Không sử dụng chất bảo quản – chất phụ gia độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Đóng gói bằng công nghệ hiện đại, bảo quản tốt nhưng vẫn thân thiện với môi trường.

Bên cạnh đó, 36Foods áp dụng chính sách đổi trả linh hoạt nếu sản phẩm xảy ra lỗi trong quá trình vận chuyển hoặc sản xuất. Điều này thể hiện tính trách nhiệm của thương hiệu này đối với người tiêu dùng.

36Foods không chỉ tập trung vào việc mang đến những món đặc sản sạch và chuẩn vị, mà còn hướng tới giá trị phát triển bền vững cho cộng đồng. Thương hiệu lựa chọn hợp tác trực tiếp với các làng nghề truyền thống trên khắp cả nước, từ nem chua Thanh Hóa, giò chả Hà Nội đến thịt gác bếp vùng Tây Bắc. Mô hình này vừa giúp gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt, vừa tạo sinh kế ổn định cho người dân địa phương, giúp nghề truyền thống tiếp tục được duy trì và phát triển trong thời đại mới.

Jelly Roll, tên thật là Jason DeFord, đã trải qua một hành trình giảm cân đáng kinh ngạc, từ 245 kg xuống còn 155 kg trong vòng hai năm. Sự thay đổi ngoạn mục này không chỉ giúp anh có một vóc dáng thon gọn mà còn giúp anh chiến thắng chính mình sau một thời gian dài đấu tranh với nghiện ngập và trầm cảm.

Hành trình thay đổi của Jelly Roll bắt đầu vào tháng 10/2023 khi anh quyết định thay đổi cuộc sống của mình. Anh bắt đầu bằng những việc nhỏ nhặt như đi bộ 30 phút mỗi ngày, giảm lượng đường và ngủ đủ giấc. Anh cũng áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục mỗi sáng và cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn. Những thay đổi nhỏ này đã giúp anh tạo ra một thói quen sống lành mạnh và dần dần giảm cân.

Sau hai năm, Jelly Roll đã giảm hơn 90 kg và hiện đang hướng tới mục tiêu giảm thêm 45 kg để có thể nhảy dù cùng vợ. Anh cũng đã cai nghiện thành công và cắt đứt những mối quan hệ độc hại. Sự thay đổi của anh không chỉ về thể chất mà còn về tinh thần, giúp anh có một cuộc sống tốt hơn và tích cực hơn.

Jelly Roll đã trở thành nguồn cảm hứng cho hàng trăm nghìn người trên mạng xã hội, những người đã gửi tin nhắn cảm ơn anh vì đã giúp họ tin vào khả năng bắt đầu lại. Anh cho biết: ‘Tôi không giảm cân vì showbiz. Tôi làm điều đó vì tôi xứng đáng với một cuộc sống tốt hơn’. Điều này cho thấy rằng hành trình giảm cân của anh không chỉ là về việc thay đổi ngoại hình mà còn là về việc tìm kiếm một cuộc sống ý nghĩa và hạnh phúc.

Jelly Roll, sinh năm 1984 tại Tennessee, Mỹ, đã bắt đầu sự nghiệp ca hát từ năm 2003 và gặt hái nhiều thành công với các bản hit như Son of a Sinner và Need a Favor. Anh cũng đã đoạt nhiều giải thưởng âm nhạc quốc tế như CMA Artist of the Year 2023 và Grammy nominee. Với hành trình giảm cân và thay đổi cuộc sống của mình, Jelly Roll đã trở thành một biểu tượng của sự hy vọng và cảm hứng cho nhiều người.

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm hiện đang trở thành một xu hướng trong giới trẻ. Tuy nhiên, ẩn sâu bên trong hình thức giải trí này là những nguy cơ tiềm ẩn về an toàn thực phẩm. Khác biệt với hình thức mua hàng thông thường, người mua sẽ không được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Theo các chuyên gia, trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí, dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Như vậy, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác và không nên tham gia vào trò chơi ‘xé túi mù’ để tránh những rủi ro không đáng có. Đồng thời, các cơ quan chức năng cần có biện pháp kiểm soát và quản lý chặt chẽ hơn đối với hình thức kinh doanh này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Hàn the, còn được biết đến với tên gọi borax, là một chất hóa học được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp, bao gồm cả ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng hàn the trong thực phẩm có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Khi tiếp xúc với hàn the, cơ thể có thể bị nhiễm độc cấp tính, biểu hiện qua các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, vật vã, cơn động kinh, hôn mê và suy thận. Đặc biệt, với liều lượng 15-30g, người bị ngộ độc có thể tử vong sau 36 giờ.

Hàn the được phân loại là một hóa chất thuộc nhóm độc trung bình, có tính tích lũy từ từ và lâu dài trong cơ thể, đặc biệt là trong mô mỡ và mô thần kinh. Việc tiếp xúc với hàn the có thể gây ra những ảnh hưởng độc hại đến hệ tiêu hóa, khả năng hấp thu, các quá trình chuyển hóa và chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Theo bác sĩ Nguyễn Thành Úc, các tác hại khi tiêu thụ thực phẩm chứa hàn the bao gồm gây tổn thương đường tiêu hóa, ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, gây tổn thương gan và thận, cũng như ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Hàn the có thể gây viêm loét dạ dày, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và thậm chí dẫn đến mất nước nặng. Ngoài ra, chất này cũng có thể gây ra các rối loạn hành vi ở trẻ em.

Việc sử dụng hàn the trong thực phẩm cũng có thể gây tổn thương gan và thận. Gan phải làm việc quá tải để chuyển hóa và đào thải chất độc này, lâu ngày gan bị suy, gây ra các triệu chứng như vàng da, vàng mắt, thậm chí xơ gan. Thận cũng phải hoạt động quá sức để lọc và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, gây áp lực lên thận và dẫn đến suy thận.

Đặc biệt, hàn the cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở cả nam và nữ. Chất này làm giảm số lượng tinh trùng và ham muốn tình dục ở nam giới. Theo nghiên cứu, chuột được cho ăn hàn the trong một thời gian sẽ bị teo tinh hoàn ở chuột đực và teo cơ quan sinh sản ở chuột cái.

Do đó, người tiêu dùng cần chú ý khi mua thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng và tránh những ngộ độc tích lũy có thể xảy ra khi ăn thường xuyên một loại thực phẩm nào đó. Việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh sử dụng hàn the trong sản xuất thực phẩm là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Khi đối mặt với các triệu chứng ho, đờm, khó thở, việc chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày là cực kỳ quan trọng để tránh làm nặng thêm tình trạng bệnh. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng sản xuất đàm nhớt, gây khó thở và ho dai dẳng. Dưới đây là một số thực phẩm mà người bệnh nên tránh sử dụng.

Các loại rau củ chứa nhiều chất nhầy như rau đay, mồng tơi, khoai sọ, củ từ… có thể làm tăng tạo đàm nhớt và kéo theo các cơn ho dai dẳng. Do đó, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ những loại rau củ này để tránh làm triệu chứng nặng hơn. Bên cạnh đó, hải sản cũng có thể làm triệu chứng ho đờm nặng hơn do mùi tanh và các hạt bụi từ vỏ tôm vào phổi. Người bệnh nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng hải sản vào chế độ ăn uống của mình.

Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ… có thể làm chất nhầy đặc hơn do protein từ sữa kích thích sản sinh chất nhầy dư thừa. Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, cứng khô cũng có thể gây hại cho niêm mạc đường hô hấp và tăng tiết đàm. Người bệnh nên ưu tiên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa và hạn chế các loại thực phẩm có thể gây kích thích.

Để điều trị khỏi ho, đờm, khó thở, cần đánh vào tận gốc căn nguyên của bệnh là quá trình viêm và mất cân bằng oxy hóa. Người bệnh có thể kết hợp sử dụng thuốc Tây y với các giải pháp từ Đông y, như sử dụng lá hen – một thảo dược đã được sử dụng lâu đời trong dân gian. Lá hen chứa các hoạt chất alpha và beta amyrin, có tác dụng kháng Lipoxygenase, làm giảm quá trình tổng hợp Leukotriene, gây co thắt phế quản.

Nghiên cứu hiện đại đã công nhận hiệu quả của lá hen trong hỗ trợ cải thiện đàm, ho, khó thở. Một số sản phẩm như Bảo Khí Khang đã được sản xuất trên dây chuyền đạt chuẩn GMP, kết hợp lá hen với các dược liệu quý, hỗ trợ cải thiện các triệu chứng đàm, ho, khó thở rõ rệt. Bảo Khí Khang đã xuất sắc lọt vào ‘Top10 Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2025’, chứng minh sự uy tín và chất lượng được người tiêu dùng tin tưởng.

Cá là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải tất cả các loại cá đều an toàn cho sức khỏe. Trên thị trường hiện nay, một số loại cá phổ biến và có giá rẻ có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên. Điều này đòi hỏi người tiêu dùng cần phải cẩn trọng và có kiến thức khi lựa chọn và sử dụng cá trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Các loại cá lớn như cá ngừ đại dương, cá mập, cá kiếm hay cá thu vua thường chứa lượng thủy ngân cao do tích tụ từ môi trường biển. Thủy ngân là một kim loại nặng độc hại, có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, gan, thận và đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chứa thủy ngân và nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cũng như các rối loạn chuyển hóa.

Cá biển đông lạnh là một loại thực phẩm phổ biến trên thị trường, nhưng nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể biến chất và sản sinh độc tố. Quá trình đông lạnh và rã đông không đúng cách có thể làm các acid béo không bão hòa trong cá bị oxy hóa, dẫn đến mùi và vị không mong muốn. Việc tiêu thụ cá biển đông lạnh không đảm bảo an toàn có thể dẫn đến nguy cơ ung thư.

Cá muối và cá khô, mặc dù tiện lợi và có giá thành hợp lý, nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư do chứa nhiều chất bảo quản và có thể bị nhiễm nấm mốc. Quá trình chế biến và bảo quản không đúng cách có thể dẫn đến sự hình thành các hợp chất gây ung thư.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý khi lựa chọn và sử dụng cá. Ưu tiên chọn cá tươi có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua cá đã rã đông nhiều lần hoặc cá đông lạnh không có bao bì. Hạn chế sử dụng cá muối và cá khô, và chỉ ăn với lượng vừa đủ. Đối với cá biển lớn, nên hạn chế ăn không quá 1-2 lần mỗi tháng. Ưu tiên chọn cá có kích thước nhỏ, giàu omega-3 và ít kim loại nặng.

Khi chế biến cá, nên sử dụng phương pháp hấp, luộc hoặc áp chảo nhẹ để giảm thiểu sự hình thành độc tố. Người tiêu dùng cần phải thông minh và có kiến thức khi lựa chọn và sử dụng cá để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Việc hâm nóng lại thức ăn là một thói quen phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi tái sử dụng. Một số loại thực phẩm, khi được hâm nóng lại, có thể sản sinh ra chất độc hoặc vi khuẩn gây bệnh. Dưới đây là 6 loại thực phẩm nên được loại bỏ thay vì hâm nóng lại.

Nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều protein và enzyme. Khi được đun nóng lần hai, các protein và enzyme này sẽ bị phân hủy, sinh ra hợp chất độc gây rối loạn tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc hâm nóng lại nấm có thể khiến người ăn bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc nhẹ do các protein biến chất không còn an toàn.

Các loại hải sản như cá, tôm, mực… rất dễ nhiễm khuẩn sau khi bảo quản. Nếu hâm nóng lại, độc tố từ vi khuẩn có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm trùng gan. Hải sản bảo quản quá lâu hoặc hâm nóng lại có thể chứa độc tố không thể bị loại bỏ bằng nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Rau bina và các loại rau lá xanh chứa nhiều nitrate. Khi được tái hâm nóng, nitrate có thể chuyển thành nitrite và nitrosamine – chất có khả năng gây ung thư. Các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên hâm lại rau bina, đặc biệt là dùng lò vi sóng hoặc nấu lại nhiều lần; tốt nhất ăn ngay sau khi nấu.

Trứng luộc lòng đào chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc. Quá trình hâm nóng không đủ tiêu diệt hết vi khuẩn này. Do đó, trứng lòng đào nên ăn ngay sau luộc, không nên để tủ lạnh rồi hâm lại.

Súp Tremella, được mệnh danh là ‘thần dược’ trong chăm sóc sắc đẹp và dưỡng da, chứa hàm lượng nitrat tương đối cao. Sau khi nấu chín, nitrat có thể bị phân hủy thành nitrit – một hợp chất có hại cho sức khỏe. Nitrit không chỉ gây rối loạn tiêu hóa mà còn có thể ảnh hưởng đến chức năng tạo máu bình thường của cơ thể nếu tích tụ lâu dài.

Sữa thường được hâm nóng trước khi uống để dễ tiêu hóa và có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, sau khi đã hâm nóng, sữa không nên được làm nóng lại lần nữa khi đã nguội. Việc hâm nóng nhiều lần khiến protein trong sữa bị phân hủy, làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng. Uống sữa đã hâm lại nhiều lần không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tiêu chảy.

Để đảm bảo sức khỏe, lời khuyên là ăn ngay sau khi nấu xong. Nếu bắt buộc phải bảo quản, nên làm lạnh trong vòng 2 giờ và sử dụng trong 24 giờ. Khi hâm lại, đảm bảo nhiệt độ lên đến 74 °C. Tuân thủ các nguyên tắc bảo quản và hâm nóng thức ăn đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe một cách tối ưu. Hãy luôn cẩn thận và chú ý đến việc bảo quản và hâm nóng thức ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Ngày 20/7, Cơ quan cứu trợ người tị nạn Palestine của Liên Hợp Quốc (UNRWA) đã phát cảnh báo nghiêm trọng về tình hình nhân đạo đang diễn ra tại Gaza. Khoảng 1 triệu trẻ em đang phải đối mặt với nguy cơ chết đói cao, và UNRWA đã lên án mạnh mẽ việc Israel áp dụng lệnh phong tỏa viện trợ nhân đạo. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thiếu đói nghiêm trọng và gây ra nhiều khó khăn cho việc tiếp cận các nhu yếu phẩm như thực phẩm và vật tư y tế.

Theo UNRWA, việc đảm bảo tiếp cận viện trợ thiết yếu đang bị cản trở nghiêm trọng. Điều này đã làm trầm trọng thêm tình hình sức khỏe của người dân, đặc biệt là trẻ em. UNRWA đã tiến hành sàng lọc sức khỏe cho hơn 242.000 trẻ em tại các phòng khám và cơ sở y tế trên khắp dải Gaza. Kết quả đã cho thấy 10% trẻ em bị suy dinh dưỡng, trong đó hơn một nửa là trẻ em dưới 5 tuổi. Tình trạng suy dinh dưỡng đang gia tăng và song song với việc các bệnh viện tại Gaza tiếp nhận nhiều trường hợp người dân bị ngất xỉu do đói.

Một báo cáo gần đây của Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF) chỉ ra rằng trung bình 112 trẻ em được nhập viện mỗi ngày tại Gaza để điều trị tình trạng suy dinh dưỡng cấp tính và suy kiệt nghiêm trọng. Từ tháng 6/2025, thống kê cho thấy ít nhất 620 người, trong đó có 70 trẻ em, đã tử vong do đói. Những con số này đã vẽ nên một bức tranh ảm đạm về tình hình sức khỏe của trẻ em tại Gaza.

Bộ Y tế Palestine cũng đã xác nhận 2 trường hợp tử vong trong vòng 24 giờ qua tại Gaza do suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Các nạn nhân bao gồm một bé gái 4 tuổi và một trẻ sơ sinh 3 tháng tuổi. Bộ Y tế Palestine cảnh báo về tình trạng suy dinh dưỡng đang lan rộng trên diện rộng. Hệ thống chăm sóc sức khỏe tại Gaza gần như đã sụp đổ hoàn toàn, làm trầm trọng thêm các vấn đề nhân đạo đang diễn ra.

Trước tình hình này, các tổ chức nhân đạo quốc tế đang kêu gọi cộng đồng quốc tế ủng hộ và can thiệp để đảm bảo việc tiếp cận viện trợ nhân đạo đến người dân tại Gaza không bị cản trở. Đồng thời, họ cũng kêu gọi chấm dứt ngay lập tức lệnh phong tỏa viện trợ nhân đạo để giảm thiểu tình trạng thiếu đói và giúp ổn định tình hình sức khỏe của người dân, đặc biệt là trẻ em.

Trong khi chờ đợi sự can thiệp và hỗ trợ từ cộng đồng quốc tế, người dân tại Gaza tiếp tục phải đối mặt với những thách thức lớn về nhân đạo. Hãy xem thông tin chi tiết về các nỗ lực cứu trợ và tình hình hiện tại tại trang web chính thức của UNRWA để hiểu rõ hơn về vấn đề này.

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và thời tiết cực đoan ngày càng phức tạp, Sở Công Thương thành phố Hà Nội đã chủ động xây dựng phương án dự trữ hàng hóa phục vụ công tác cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân khi có sự cố, thiên tai xảy ra trên địa bàn thành phố trong năm 2025. Phương án này được triển khai trên tinh thần thực hiện nghiêm túc chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Công Thương và Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội về công tác phòng, chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn năm 2025.

Phương án dự trữ hàng hóa của Sở Công Thương Hà Nội đặt mục tiêu đảm bảo cung ứng kịp thời các mặt hàng thiết yếu cho người dân tại những khu vực bị ảnh hưởng, giúp sớm ổn định cuộc sống, bảo vệ an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội. Với phương châm “hậu cần tại chỗ”, các xã, phường sẽ chủ động dự trữ hàng thiết yếu, trong khi Thành phố tổ chức nguồn hàng ứng cứu khẩn cấp, hỗ trợ địa phương trong các tình huống vượt quá khả năng dự trữ.

Sở Công Thương Hà Nội đã hướng dẫn các doanh nghiệp thực hiện dự trữ hàng hóa cứu trợ khẩn cấp, đủ phục vụ khoảng 250.000 người trong thời gian 7 ngày với tổng kinh phí tạm tính là 122,7 tỷ đồng. Lượng hàng hóa dự trữ gồm các mặt hàng thiết yếu như đồ khô ăn liền, nước uống, nến thắp sáng, thực phẩm chế biến, sữa hộp và gạo. Riêng mặt hàng gạo dự kiến dự trữ cho khoảng 50.000 người, với mức 0,3kg/người/ngày.

Các doanh nghiệp trên địa bàn được yêu cầu căn cứ vào kế hoạch sản xuất – kinh doanh để chủ động nguồn dự trữ, bảo đảm hoạt động cung ứng ổn định ngay cả trong điều kiện bất lợi do thời tiết. Sở Công Thương Hà Nội cũng đã làm việc với các doanh nghiệp và hợp tác xã trên địa bàn và các tỉnh, thành phố lân cận, lên phương án dự trữ hàng hóa đảm bảo bình ổn giá cả.

Bên cạnh đó, Hà Nội hiện có thêm nguồn hàng từ chương trình bình ổn thị trường của Thành phố. Sở Công Thương dự kiến triển khai bình ổn đối với 13 nhóm hàng, bao gồm lương thực, thịt lợn, thịt gà, vịt, thủy hải sản tươi, đông lạnh, thực phẩm chế biến từ thịt gia súc, gia cầm, dầu ăn, rau, củ, trứng gia cầm, sữa trẻ em dưới 6 tuổi, gia vị, đường, bánh, kẹo, rượu, bia và nước giải khát.

Thời gian thực hiện chương trình bình ổn thị trường kéo dài từ thời điểm ban hành kế hoạch đến hết tháng 5/2026. Sở Công Thương cũng lưu ý các doanh nghiệp cần chủ động chuẩn bị đối với các mặt hàng tiêu dùng có nhu cầu cao trong bối cảnh mưa bão như xăng dầu, thuốc y tế, ủng cao su, áo mưa, bạt che mưa, đèn pin, pin đèn, đèn bão, phèn chua, chất đốt và vật liệu xây dựng.

Ủy ban nhân dân các xã, phường được giao nhiệm vụ chỉ đạo, đôn đốc doanh nghiệp trên địa bàn triển khai dự trữ hàng hóa, nắm chắc nguồn cung, sẵn sàng phục vụ người dân khi xảy ra tình huống khẩn cấp. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần chủ động cao, phương án dự trữ hàng hóa phục vụ công tác cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân của Hà Nội năm 2025 là bước đi cần thiết và kịp thời, thể hiện sự quan tâm sâu sắc của chính quyền thành phố tới đời sống người dân.

Thực tế, tại các điểm bán lẻ, ghi nhận trong sáng 21/7, lượng khách hàng đến mua có tăng nhẹ 10-20% so với ngày thường, chủ yếu tập trung vào nhóm hàng tươi sống như rau, thịt, cá và đồ khô. Tuy nhiên, không xảy ra tình trạng chen lấn mua hàng để tích trữ. Các doanh nghiệp bán lẻ cho biết đã có sự chuẩn bị để khi nhu cầu tăng cao sẽ có khả năng đáp ứng.

Sở Công Thương Hà Nội cho biết đã có văn bản đề nghị các doanh nghiệp và người dân, đặc biệt là các hệ thống phân phối lớn trên địa bàn thành phố tham gia chương trình cũng như đăng ký vào việc dự trữ đảm bảo hàng hóa, phục vụ cứu trợ. Thông tin trên các phương tiện truyền thông cũng được cập nhật thường xuyên để người dân nắm rõ và chủ động trong việc chuẩn bị cho các tình huống thiên tai.

Như vậy, Sở Công Thương thành phố Hà Nội đã có những chuẩn bị cần thiết để phục vụ công tác cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân khi có sự cố, thiên tai xảy ra. Điều này góp phần đảm bảo an sinh xã hội và ổn định đời sống nhân dân trước những tình huống thiên tai bất thường.

Nhiều gia đình tại Hà Nội và Hải Phòng đã đổ xô đi siêu thị để tích trữ thực phẩm và đồ dùng thiết yếu trước cơn bão Wipha sắp đổ bộ. Từ sáng ngày 20/7, các siêu thị tại Hải Phòng đã chứng kiến cảnh đông đúc người dân đến mua sắm. Chị Hồng Hạnh, 50 tuổi, ở phường Gia Viên, Hải Phòng, cho biết chị đã phải đến hai siêu thị lớn để mua đủ đồ dùng cần thiết cho gia đình. Tuy nhiên, nhiều siêu thị đã hết hàng, đặc biệt là rau xanh và thịt.

Tại Hà Nội, tình cảnh cũng không kém phần đông đúc. Chiều ngày 21/7, nhiều người dân đã đổ xô đến các siêu thị để mua thực phẩm và đồ dùng thiết yếu. Bãi gửi xe của siêu thị đã chật kín, và các quầy rau xanh, thịt tươi, mì gói và đồ hộp là nơi tập trung đông người nhất. Nhiều người dân cho biết họ muốn chuẩn bị thật kỹ để đối phó với cơn bão sắp tới.

GS-TS Bùi Thị An, Viện trưởng Viện Tài nguyên môi trường và Phát triển cộng đồng, cho rằng cơn bão Wipha sắp tới sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng. Tuy nhiên, với kinh nghiệm từ cơn bão trước, các đơn vị cung ứng của Hà Nội và các tỉnh đã có sự chuẩn bị tốt để đảm bảo cuộc sống của nhân dân. Người dân vẫn nên chuẩn bị thật kỹ những thứ cần thiết để đối phó với cơn bão sắp tới.

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn quốc gia cho biết bão Wipha sẽ đổ bộ vào Hải Phòng và Thanh Hóa vào ngày 22/7, với sức gió mạnh nhất cấp 11, giật cấp 14. Dự báo từ đêm 21/7, vùng ven biển từ Quảng Ninh đến Nghệ An sẽ có gió mạnh và mưa rất to, với lượng mưa phổ biến 200-350 mm, có nơi trên 600 mm, nguy cơ cao gây ngập úng và sạt lở đất.

Trước tình hình thời tiết nguy hiểm, người dân được khuyến cáo nên tăng cường cảnh giác và chuẩn bị thật kỹ để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình. Cơ quan chức năng cũng đang tích cực triển khai các biện pháp ứng phó với cơn bão sắp tới.

Kể từ khi cơn bão được dự báo sẽ ảnh hưởng đến Việt Nam, nhiều người dân đã bày tỏ sự lo lắng và mong muốn được chuẩn bị thật kỹ. Do đó, các siêu thị và cửa hàng tiện lợi tại Hà Nội và Hải Phòng đã chứng kiến cảnh đông đúc người dân đến mua sắm. Điều này cho thấy sự ý thức và chủ động của người dân trong việc đối phó với các tình huống thời tiết nguy hiểm.

Ban chỉ đạo quốc gia về phòng chống thiên tai cũng đã có chỉ đạo các địa phương tăng cường công tác phòng chống thiên tai, đảm bảo an toàn cho người dân. Các cơ quan chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp ứng phó với cơn bão sắp tới.

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Mỗi quả trứng chứa khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, và các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B, cùng các khoáng chất. Choline trong trứng mang lại nhiều giá trị cho não, trong khi methionine có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe.

Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp. Tuy nhiên, lợi ích của trứng đối với sức khỏe phụ thuộc很大 vào cách chế biến. Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng. Cách nấu này phù hợp cho người tìm kiếm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao.

Mặt khác, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao. Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn trứng chiên. Nếu bạn thích ăn trứng chiên, nên chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy.

Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn. Người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, trong khi người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein.