Các chất kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm gây lo ngại về sức khỏe. Trẻ em nhạy cảm với các chất này nên kiểm soát chặt chẽ thực phẩm cho trẻ. Người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thực phẩm sạch, tránh chất nhân tạo gây hại và dư lượng kháng sinh. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi quyết định chất lượng sản phẩm.
Lữ đoàn 957 chủ động tăng gia sản xuất, đảm bảo thực phẩm sạch và an toàn cho bộ đội trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt bằng cách phát triển vườn rau và nuôi cá, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn và cải thiện đời sống cán bộ, chiến sĩ.
Nhiều món ăn Việt phổ biến như tiết canh, gỏi sống, nem chua… tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Chọn nguyên liệu uy tín, đảm bảo vệ sinh khi chế biến và nấu chín là cách giảm thiểu rủi ro.