Một nghiên cứu gần đây cho thấy người Mỹ lớn tuổi ăn thực phẩm giàu đồng có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ và tập trung. Tuy nhiên, kết quả không hẳn rõ ràng vì những người ăn thực phẩm giàu đồng chủ yếu là nam giới, người da trắng, đã kết hôn và có thu nhập cao hơn. Các nghiên cứu dài hạn cho thấy đồng có thể quan trọng với sức khỏe não bộ nhưng nghiên cứu này có những hạn chế như chỉ được thực hiện tại một thời điểm và dựa vào nhật ký ăn uống của người tham gia thay vì đo mức đồng trong máu.
