Đồng Nai đối mặt thách thức an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ. Đề xuất xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn bằng hợp tác giữa khoa học, doanh nghiệp và địa phương. Cần giải pháp ngắn hạn và dài hạn để giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Hương Việt Sinh, một công ty tại Hà Nội, chuyên cung cấp suất ăn học đường với thực phẩm an toàn, ngon và đủ dinh dưỡng cho học sinh. Công ty sở hữu các trang trại chăn nuôi, trồng trọt theo tiêu chuẩn VIETGAP và OCOP4 sao. Họ cũng hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam để tạo ra thực đơn khoa học, phù hợp với từng độ tuổi và mùa.
Cách chọn thịt lợn sạch và an toàn: Thịt có màu đỏ tự nhiên, mỡ trắng sáng, da không có đốm lạ. Mùi không hôi. Không có dấu hiệu xuất huyết, nốt bầm. Không nên mua thịt giá rẻ hay từ các nguồn không rõ ràng.