Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII đã diễn ra thành công tại TP.HCM vào sáng ngày 02/8/2025. Sự kiện này thu hút hơn 850 đại biểu tham dự trực tiếp và trực tuyến, khẳng định vị thế là một trong những sự kiện khoa học thường niên uy tín hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng, tiết chế và thực phẩm tại Việt Nam.

Hội nghị do Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM phối hợp tổ chức cùng Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM. Với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng”, hội nghị tập trung thảo luận về những thách thức và tiến bộ trong phòng ngừa và điều trị các bệnh lý suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng, béo phì, đái tháo đường, ghép gan.

Tham dự Hội nghị có nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng, bao gồm TS.BS Dương Huy Lương, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám, chữa bệnh, Bộ Y tế; TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Phó Giám đốc Sở Y tế TPHCM; GS.TS.BS Lê Thị Hợp, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia; PGS.TS.BS Nguyễn Thị Ngọc Dung, Chủ tịch Hiệp Hội Y học TP.HCM.

GS.TS.BS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ Trí thức Việt Nam, đã trình bày báo cáo về “Thực trạng gánh nặng kép về dinh dưỡng và các chiến lược can thiệp mới”. Theo bà, Việt Nam hiện đang phải đối mặt với ba vấn đề nghiêm trọng về dinh dưỡng: thiếu dinh dưỡng, thiếu vi chất và thừa cân – béo phì. Đây là biểu hiện điển hình của “gánh nặng kép dinh dưỡng”, không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà còn phổ biến tại nhiều quốc gia đang phát triển.

Kết quả điều tra dinh dưỡng toàn quốc (2010–2020) cho thấy tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi giảm từ 29,3% xuống còn 19,6%; Suy dinh dưỡng nhẹ cân giảm từ 17,5% còn 11,5%. Tuy nhiên, tỷ lệ thừa cân – béo phì ở cùng nhóm tuổi lại tăng từ 5,6% lên 7,4%.

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Ngọc Dung đánh giá cao vai trò của Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM trong việc duy trì diễn đàn học thuật chất lượng cao, tạo động lực đổi mới cho đội ngũ nhà khoa học trong vấn đề dinh dưỡng.

Hội nghị bao gồm 4 phiên làm việc đa chiều với các báo cáo, thuyết trình, thảo luận và các phiên kết nối. Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM cũng chính thức ra mắt Trang thông tin Internet tại địa chỉ https://honufas.org.vn/, khẳng định cam kết của Hội trong việc chuyển đổi số và hiện đại hóa công tác truyền thông, đào tạo trong lĩnh vực dinh dưỡng – tiết chế.

Tóm lại, Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII đã không chỉ phản ánh thực trạng đáng báo động của gánh nặng kép dinh dưỡng tại Việt Nam mà còn mở ra những định hướng chiến lược nhằm giải quyết bài toán thiếu – thừa cùng lúc.

Hơn một triệu trẻ em ở Gaza đang phải đối mặt với tình trạng đói và suy dinh dưỡng nghiêm trọng, một con số đáng báo động về tình hình nhân đạo tại khu vực này. Số ca tử vong do thiếu ăn cũng đang gia tăng không ngừng, làm dấy lên mối quan ngại sâu sắc về sự an toàn và sức khỏe của trẻ em tại Gaza.

Tình hình tại Gaza hiện nay đang trở nên cấp bách hơn bao giờ hết. Sự khan hiếm thực phẩm và nước sạch đã đẩy người dân, đặc biệt là trẻ em, vào tình trạng dễ bị tổn thương. Các tổ chức nhân đạo và cộng đồng quốc tế đang kêu gọi hành động khẩn cấp để giải quyết thảm họa nhân đạo tại Dải Gaza. Mục tiêu là cung cấp hỗ trợ nhân đạo kịp thời và hiệu quả để cứu sống hàng nghìn người đang phải đối mặt với nguy cơ đói và suy dinh dưỡng.

Trên toàn thế giới, hàng nghìn người dân tại nhiều thành phố đã xuống đường tuần hành để thể hiện sự quan tâm và kêu gọi chấm dứt tình trạng này. Những người tham gia tuần hành yêu cầu cộng đồng quốc tế có những hành động cụ thể và thiết thực để hỗ trợ người dân Gaza, đặc biệt là trẻ em. Họ nhấn mạnh rằng cần có sự can thiệp khẩn cấp và mạnh mẽ để ngăn chặn tình trạng thiếu ăn và suy dinh dưỡng đang đe dọa tính mạng của trẻ em tại Gaza.

Các cuộc tuần hành và kêu gọi hành động đang diễn ra trên toàn thế giới không chỉ nhằm nâng cao nhận thức về tình hình khẩn cấp tại Gaza mà còn thúc đẩy các giải pháp để giải quyết vấn đề này. Cộng đồng quốc tế được kêu gọi đoàn kết và hành động để đảm bảo rằng người dân Gaza, đặc biệt là trẻ em, có thể tiếp cận các nhu cầu cơ bản như thực phẩm, nước sạch và chăm sóc y tế. Mọi hành động và hỗ trợ từ cộng đồng quốc tế đều đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nhẹ tình hình nhân đạo tại Gaza.

Trong bối cảnh tình hình tại Gaza ngày càng trở nên nghiêm trọng, Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF) và các tổ chức nhân đạo khác đang tăng cường kêu gọi hỗ trợ. Họ nhấn mạnh rằng chỉ có thông qua sự hợp tác và hỗ trợ quốc tế, tình hình nhân đạo tại Gaza mới có thể được cải thiện. Mọi thông tin và cập nhật về tình hình tại Gaza có thể được tìm thấy thông qua các kênh truyền thông chính thức và trang web của các tổ chức nhân đạo.