Đầu bếp sushi ở Paris, Shunei Kimura, trước khi qua đời vì ung thư, đã có một ước nguyện cuối cùng dành cho vợ: duy trì di sản nhà hàng sushi của mình. Vợ ông, Chizuko Kimura, đã giữ lời hứa và ba năm sau, trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận được sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi. Cô nói rằng cô “không thể tin nổi” về sự nghiệp của mình.
Tacos El Califa de León, một quán taco nhỏ ở Mexico City, trở thành nhà hàng đầu tiên đạt sao Michelin. Quán sử dụng không gian nướng 360°C và đầu bếp Arturo Rivera Martínez để mang đến hương vị riêng. Tacos El Califa de León đại diện cho sự kiên định và đơn giản, duy trì phong cách không đổi từ năm 1968.
Ẩm thực Đông phương kết hợp phương Tây | Đầu bếp nổi tiếng nêu bật sự hợp tác ẩm thực Hồng Kông – Canada.
Đầu bếp nổi tiếng với sao Michelin Alvin Leung và Nick Liu thảo luận về sự kiện kết hợp hương vị Đông – Tây.
Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với niềm đam mê ẩm thực, Vương đã đến TP.HCM vào năm 2009. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt với nhiều thách thức, nhưng cũng tạo cơ hội cho Vương khám phá sâu hơn về ẩm thực Việt. Danh sách của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc – Elgin và Coco Dining.