Công ty Greiner Packaging mới đây đã giới thiệu dòng sản phẩm bao bì thực phẩm bền vững dành cho ngành dịch vụ ăn uống, nhằm đáp ứng nhu cầu tái sử dụng của các khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp ăn uống. Dòng sản phẩm mới này, được gọi là Mix & Match meal boxes, được thiết kế chắc chắn và có khả năng xếp chồng lên nhau, làm từ chất liệu PP cao cấp.

Các hộp đựng này có nhiều màu sắc và kích thước khác nhau, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Đặc biệt, với kích thước GN1/6, các hộp này tích hợp hoàn hảo vào hệ thống nhà bếp tiêu chuẩn, cho phép chúng được sử dụng một cách hiệu quả trong bất kỳ hoạt động dịch vụ ăn uống nào. Khả năng thích nghi này giúp các doanh nghiệp có thể dễ dàng tích hợp sản phẩm vào quy trình phục vụ của mình.

Một trong những tính năng nổi bật của sản phẩm là khả năng niêm phong nhiều lần, phù hợp để chứa các món ăn như salad, súp, bánh hamburger và bánh cuốn. Theo Greiner Packaging, quá trình niêm phong bằng giấy nhôm có thể được thực hiện nhiều lần mà không làm giảm chất lượng sản phẩm, ngay cả khi sử dụng thường xuyên. Điều này không chỉ giúp giảm lãng phí mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thêm vào đó, hộp có thể được trang bị các lỗ thông hơi để tối ưu hóa độ tươi ngon của các món ăn giòn. Tùy chọn này giúp duy trì chất lượng của thực phẩm trong thời gian dài hơn, giảm thiểu lãng phí và nâng cao trải nghiệm cho khách hàng.

Về mặt tùy chỉnh, các hộp đựng có thể được dập nổi, gắn nhãn hoặc in trực tiếp lên khuôn. Hơn nữa, khách hàng có thể theo dõi các hộp đựng này thông qua các chip RFID, mã QR, mã dữ liệu ma trận hoặc mã vạch, giúp duy trì cái nhìn tổng quan về các thùng chứa và tối ưu hóa quá trình sử dụng. Tính năng này cho phép các doanh nghiệp quản lý hàng tồn kho của mình một cách hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro thất lạc và nâng cao hiệu suất hoạt động.

Tóm lại, dòng sản phẩm Mix & Match meal boxes của Greiner Packaging không chỉ đáp ứng nhu cầu tái sử dụng của ngành dịch vụ ăn uống mà còn đóng góp vào mục tiêu bền vững của các doanh nghiệp. Với các tính năng vượt trội và khả năng tùy chỉnh cao, sản phẩm này chắc chắn sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho các khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp ăn uống đang tìm kiếm giải pháp bao bì thông minh và thân thiện với môi trường.

Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen vừa thông báo rằng cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen đã phải đóng cửa hai nhà hàng của mình. Động thái này diễn ra sau sự cố liên quan đến việc sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc của bà vào năm 2013, khiến bà bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm. Sự việc đã gây ra một làn sóng chỉ trích rộng rãi và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cho sự nghiệp của bà.

Việc đóng cửa hai nhà hàng này có thể được xem là một bước đi nhằm tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen trong ngành ẩm thực. Paula Deen và các con trai của mình đã xây dựng được một đế chế ẩm thực khá thành công trước khi xảy ra sự cố. Tuy nhiên, sau sự việc, gia đình Deen đã phải đối mặt với nhiều thách thức và chỉ trích từ công chúng.

Paula Deen đã thừa nhận sai lầm và xin lỗi vì đã sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc. Bà cũng đã thực hiện nhiều nỗ lực để sửa chữa và học hỏi từ sai lầm của mình. Việc đóng cửa hai nhà hàng này có thể là một phần của quá trình tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen.

Hiện tại, vẫn chưa rõ liệu gia đình Deen có kế hoạch mở lại nhà hàng hoặc phát triển dự án ẩm thực mới trong tương lai hay không. Tuy nhiên, với kinh nghiệm và tài năng của mình, gia đình Deen có thể sẽ tìm được cách để phục hồi và tiếp tục thành công trong ngành ẩm thực.

Paula Deen là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất trên truyền hình, với chương trình nấu ăn “Paula’s Home Cooking” được phát trên Mạng lưới Thực phẩm. Bà cũng đã viết nhiều cuốn sách nấu ăn và mở một số nhà hàng trên khắp Hoa Kỳ.

Jamie Deen và Bobby Deen, các con trai của Paula Deen, cũng là những đầu bếp và nhân vật truyền hình nổi tiếng. Cả hai đã xuất hiện cùng mẹ trong nhiều chương trình nấu ăn và dự án ẩm thực.

Trước khi xảy ra sự cố, gia đình Deen đã có một đế chế ẩm thực khá thành công, với nhiều nhà hàng và chương trình truyền hình. Tuy nhiên, sau sự việc, gia đình Deen đã phải đối mặt với nhiều thách thức và chỉ trích từ công chúng.

Việc đóng cửa hai nhà hàng này là một bước đi quan trọng trong quá trình tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen. Với kinh nghiệm và tài năng của mình, gia đình Deen có thể sẽ tìm được cách để phục hồi và tiếp tục thành công trong ngành ẩm thực.

Tacos El Califa de León, một tiệm taco nhỏ tại Mexico, vừa làm nên lịch sử khi trở thành tiệm taco đầu tiên tại nước này nhận sao Michelin. Mặc dù có không gian khiêm tốn và cách làm truyền thống không thay đổi trong suốt hơn hai thập kỷ qua, tiệm taco này vẫn thu hút khách hàng bằng chất lượng món ăn và sự kiên định trước thay đổi.

Tọa lạc tại khu phố San Rafael ở thủ đô Mexico, El Califa de León là nhà hàng nhỏ nhất từng đạt sao Michelin, theo NBC News. Nhà hàng này được thành lập từ năm 1968 và đến nay vẫn giữ nguyên cách làm và thực đơn, bao gồm bốn món taco thịt bò với quy trình và phong cách không đổi. “Chúng tôi không thay đổi gì hết, vẫn làm đúng những gì đã làm từ trước đến nay”, ông Mario Hernández Alonso, con trai người sáng lập, cho biết.

Arturo Rivera Martínez, người sáng lập và cũng là đầu bếp của nhà hàng, bộc lộ bí quyết của ông nằm ở sự đơn giản: chỉ cần lớp vỏ taco mới, một loại xốt đỏ hoặc xanh, và chất lượng thịt tốt. Thịt bò được sử dụng trong các món taco của El Califa de León là loại thịt chất lượng cao, nướng chín trong vòng chưa đầy một phút trên chiếc vỉ nướng thép nóng đến 360 độ C.

Mặc dù không có điều kiện thuận lợi như các nhà hàng khác với không gian rộng rãi và máy lạnh, nhưng El Califa de León vẫn thu hút khách hàng bằng chất lượng món ăn và sự kiên định trước thay đổi. Giá mỗi chiếc taco ở nhà hàng này khoảng 5 USD, một mức khá cao tại Mexico, nhưng thực khách vẫn không ngớt lời khen.

Sau khi được nhận sao Michelin, nhiều khách hàng đã tìm đến El Califa de León để trải nghiệm. Alberto Muñoz, khách quen của nhà hàng suốt 7 năm, nói: “Tôi chưa bao giờ thất vọng. Và giờ thì có thêm lý do để giới thiệu quán, nó có sao Michelin rồi mà!”

El Califa de León không có kế hoạch mở rộng không gian hay thay đổi cách làm. “Cái gì đang ổn thì đừng sửa. Đó là cách mọi thứ đã được sắp đặt, cứ vậy mà sống thôi”, ông Hernández Alonso nói. Với cách tiếp cận này, El Califa de León tiếp tục khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách và trong ngành ẩm thực Mexico.

Một Câu Chuyện Về Tình Yêu và Sự Lựa Chọn

Tình yêu là một trong những điều cảm xúc sâu sắc nhất mà con người có thể trải qua. Đôi khi, chúng ta phải đối mặt với những lựa chọn khó khăn và phải cân nhắc giữa tình yêu và những yếu tố khác như tài chính, địa vị xã hội. Câu chuyện dưới đây là một ví dụ điển hình về việc một người phụ nữ đã lựa chọn như thế nào khi phải đối mặt với những khó khăn này.

Cô gái đã yêu một người đàn ông tên T. trong gần hai năm đại học. T. là người hiền lành, ít nói, học giỏi và sống tiết kiệm. Tuy nhiên, cô gái cũng biết rằng T. nghèo và không có tương lai. Cô không phải là người thực dụng, nhưng cũng không thể coi nhẹ mọi thứ về tương lai, đặc biệt khi cô sinh ra trong một gia đình trung lưu.

Lần duy nhất cô gái đến nhà T. là năm thứ ba, khi anh về quê thăm bố mẹ. Căn nhà cấp 4 cũ kỹ ở vùng hẻo lánh đã khiến cô thấy khoảng cách giữa họ. Mẹ anh bị bệnh xương khớp, bố thì cắm cúi ngoài ruộng. Họ tiếp cô bằng bánh đa và chè xanh, rất chân tình… nhưng không giấu được vẻ ngại ngùng.

Cô gái bắt đầu thấy khoảng cách giữa họ và quyết định rút lui. Dù T. không trách, nhưng cô biết mình đã làm điều không đẹp. Sau ra trường, cô làm việc ở Hà Nội, còn T. đi đâu không rõ. Facebook của anh biến mất. Cô từng bâng khuâng vài lần, rồi thôi.

Năm ngoái, cô gái quen người mới và họ đang bàn tính chuyện cưới hỏi. Tuy nhiên, một hôm cô tình cờ xem livestream tiệc sinh nhật của một nhà hàng nổi tiếng và thấy T. – gương mặt quen thuộc đang nâng ly giữa những người đàn ông vest chỉnh tề. Anh mặc sơ mi trắng, đeo đồng hồ Patek, ngồi giữa bàn như nhân vật chính. Bên cạnh là một người đàn ông trung niên cô nhận ra ngay: ông chủ chuỗi bất động sản X, thường xuất hiện trên TV.

Vài phút sau, MC cất tiếng: ‘Xin chúc mừng anh T., con trai thứ hai của ông H., chính thức tiếp quản nhánh đầu tư tại Hà Nội’. Cô gái không tin vào tai mắt mình – ‘Con trai thứ hai’?

Tối đó, cô gái ngồi tìm lại Facebook cũ, email cũ, cả zalo năm xưa của T., tất cả vẫn im lặng. Nhưng bạn chung năm đó thì xác nhận: sau khi chia tay cô, nghe đâu nhà T. đưa T. về Mỹ học tiếp. Gia đình giấu thân thế để T. trải nghiệm cuộc sống tự lập trước khi vào làm chính thức.

Cô gái chết lặng, mọi thứ như một giấc mơ… Cô đã từng nghĩ mình trưởng thành, biết nhìn người. Nhưng hóa ra chỉ biết nhìn… sổ tiết kiệm. Cô bỏ lỡ một người đàn ông tốt, không vì anh không đủ, mà vì cô không đủ kiên nhẫn để tin.

T. chưa từng liên lạc lại. Có lẽ anh quên cô rồi. Còn cô thì nhớ. Không phải vì giàu mà vì cô đã mất một người biết im lặng yêu, biết tự trọng đến mức giấu cả hào quang chỉ để xem… người bên cạnh có đủ vững lòng ở bên mình khi chẳng có gì hay không.

Đúng là cô gái đã thua hoàn toàn trong phép thử này… Và đó cũng là một bài học về tình yêu và sự lựa chọn. Đôi khi, chúng ta phải đánh đổi một số thứ để có được những điều khác. Nhưng liệu chúng ta có đủ can đảm để lựa chọn lại nếu có cơ hội?

Khi dạo quanh các con phố của Nhật Bản, du khách quốc tế thường bắt gặp hình ảnh những chiếc lồng đèn giấy treo trước cửa các quán ăn. Nhiều người cho rằng những chiếc lồng đèn này mang ý nghĩa tâm linh hoặc truyền thống. Tuy nhiên, thực tế đơn giản hơn nhiều.

Những chiếc lồng đèn giấy này thực sự chỉ là bảng thực đơn, giúp người đi đường có thể dễ dàng nhìn thấy thông tin về các món ăn mà nhà hàng phục vụ. Theo Andy Marsden, hướng dẫn viên du lịch ẩm thực người Nhật – Australia và là người sáng lập Osaka Food Tours, những chiếc lồng đèn này chứa thông tin về món ăn và loại đồ uống mà nhà hàng cung cấp. Một số nhà hàng còn viết tên của họ lên đèn để dễ dàng nhận diện thương hiệu.

Không chỉ là một biểu tượng quen thuộc, hình ảnh của những chiếc lồng đèn giấy treo trước cửa các quán ăn đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Du khách quốc tế thường nghĩ rằng chúng mang ý nghĩa tôn giáo hay văn hóa truyền thống. Tuy nhiên, theo Andy Marsden, chúng đơn giản chỉ là một cách quảng bá đồ ăn của các nhà hàng.

Một cách quảng bá khác mà các nhà hàng hay làm là trưng bày mô hình món ăn ở trước cửa. Khác với quảng cáo ở nhiều nước trên thế giới thường có xu hướng phóng đại, kích cỡ món ăn mô phỏng ở Nhật chính xác là kích cỡ mà khách hàng sẽ được phục vụ. Điều này cho thấy sự minh bạch và trung thực của các nhà hàng Nhật Bản.

Bên cạnh đó, người Nhật Bản cũng có một số thói quen văn hóa khác mà du khách nên biết. Một trong số đó là sự đúng giờ. Trong mắt người Nhật, đúng giờ không chỉ là một thói quen mà còn là biểu hiện tôn trọng người khác. Đến muộn dù chỉ một vài phút cũng có thể bị xem là thiếu lịch sự.

Sự đúng giờ ăn sâu vào nếp sống của người Nhật. Hầu hết các gia đình đều đi ăn hàng ít nhất hai lần mỗi tuần. Khi đặt chỗ ở nhà hàng, khách hàng cần phải đến đúng giờ, nếu không sẽ bị nhà hàng gọi hỏi. Sự đúng giờ này không chỉ áp dụng trong môi trường làm việc mà còn trong các hoạt động hàng ngày.

Ngoài ra, người Nhật còn có thói quen treo đèn lồng trước cửa nhà và đền, chùa vào các dịp lễ hội. Điều này thể hiện sự quan tâm đến các hoạt động văn hóa truyền thống và tạo nên một bầu không khí lễ hội sôi động.

Một bí mật khác về người Nhật là thói quen hiếm khi mời bạn bè về nhà. Lý do là người Nhật đề cao sự ngăn nắp, riêng tư và không muốn người khác nhìn thấy bên trong cuộc sống cá nhân của mình. Tuy nhiên, mặt tích cực của thói quen này là họ thường gặp nhau ở nhà hàng, quán bar, nền kinh tế nhờ đó được thúc đẩy.

Chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi phải đóng cửa nhiều địa điểm trên toàn quốc. Theo thông tin từ Eat This, Not That, kể từ đầu năm đến nay, đã có 79 địa điểm Wahlburgers ngừng hoạt động. Những địa điểm này nằm trong các cửa hàng Hy-Vee, đánh dấu sự kết thúc thỏa thuận nhượng quyền thương mại mà hai bên đã ký kết từ năm 2017. Sự đóng cửa này đã làm giảm tổng số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34.

CEO của Wahlburgers, Randy Sharpe, đã đưa ra lời giải thích về việc đóng cửa các địa điểm này. Ông cho biết rằng việc đóng cửa các địa điểm này không ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị, bởi các địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ. Ông Sharpe cũng cho biết thêm rằng khi ông tiếp nhận vị trí CEO một năm rưỡi trước, ông đã ngạc nhiên khi doanh thu ngoài cơ sở không cao như ông mong đợi. Thương hiệu của Wahlburgers phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở, và ông muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng.

Wahlburgers không phải là chuỗi cửa hàng duy nhất gặp khó khăn. Vào năm 2024, họ đã đóng cửa địa điểm tại Huntsville. Trong khi đó, các chuỗi bánh hamburger khác đang lên kế hoạch mở rộng. Chuỗi Culver’s, nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một dozen địa điểm trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois.

Việc đóng cửa các địa điểm Wahlburgers có thể là một dấu hiệu cho thấy sự thay đổi trong thị trường bánh hamburger. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều cơ hội cho các chuỗi cửa hàng khác mở rộng và phát triển. Sự cạnh tranh trong ngành này đang ngày càng tăng, và các chuỗi cửa hàng cần phải liên tục đổi mới và cải thiện để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Thêm vào đó, Wahlburgers cũng đã công bố kế hoạch tái cấu trúc và mở rộng trong tương lai. Tuy nhiên, hiện tại, họ vẫn đang tập trung vào việc ổn định và phát triển lại thị trường của mình.

Trong khi đó, Culver’s vẫn đang tiếp tục mở rộng và phát triển, với kế hoạch mở một dozen địa điểm mới trước cuối năm 2025. Sự mở rộng này cho thấy rằng Culver’s đang có kế hoạch dài hạn và đang đầu tư vào tương lai của mình.

Công an thành phố Hồ Chí Minh đang tích cực triển khai các biện pháp điều tra và mở rộng vụ án liên quan đến hoạt động của hai đường dây mua bán khí N₂O, hay còn gọi là ‘khí cười’. Mục tiêu chính là xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến chất gây nghiện có hại này. Khí N₂O không chỉ là một chất gây cười thông thường mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe con người nếu sử dụng không đúng cách.

Trước đó, lực lượng công an đã tiến hành các đợt kiểm tra đột xuất và phát hiện nhiều cơ sở kinh doanh đang lạm dụng khí cười trong hoạt động dịch vụ. Các cơ sở bị phát hiện bao gồm quán Public Luxury, nhà hàng Master SG, nhà hàng Snug Pub và Wlounge, cũng như nhà hàng CoCo Lounge. Trong quá trình kiểm tra, cảnh sát đã thu giữ hàng trăm bình khí cười và các dụng cụ liên quan, cung cấp bằng chứng quan trọng cho việc mở rộng điều tra.

Quá trình điều tra cho thấy các đối tượng đã thiết lập và vận hành các đường dây mua bán khí cười nhằm mục đích cung cấp cho khách hàng. Một trong những đường dây này do Trần Tuấn Kiệt cầm đầu, đã cung cấp hàng nghìn bình khí cười cho nhiều địa điểm kinh doanh và cá nhân, mang lại lợi nhuận đáng kể. Cụ thể, đường dây này đã tạo ra lợi nhuận lên đến 253 tỷ đồng, trong đó có hơn 105 tỷ đồng là tiền thu lời bất chính. Những con số này thể hiện mức độ phổ biến và lợi nhuận từ việc kinh doanh khí cười.

Đến nay, Công an thành phố Hồ Chí Minh đã khởi tố gần 40 người liên quan đến hai đường dây này về tội buôn bán hàng cấm. Cảnh sát đang tiếp tục củng cố hồ sơ và xử lý các đối tượng có liên quan theo quy định của pháp luật. Đồng thời, lực lượng chức năng cũng kêu gọi các đối tượng liên quan đến việc kinh doanh và sử dụng khí cười nên tự nguyện đầu thú để được xử lý nhẹ tay.

Ngoài ra, cảnh sát cũng tăng cường công tác tuyên truyền để nâng cao nhận thức của người dân về tác hại của khí cười và các hậu quả pháp lý khi tham gia vào việc kinh doanh và sử dụng chất này. Việc tuyên truyền này không chỉ giúp ngăn chặn việc lạm dụng khí cười mà còn góp phần xây dựng một cộng đồng an toàn và có trách nhiệm hơn.

Công an thành phố Hồ Chí Minh đang tích cực thực hiện các biện pháp nhằm ngăn chặn và xử lý triệt để các hoạt động liên quan đến khí cười. Mọi thông tin và bằng chứng liên quan đến việc kinh doanh và sử dụng chất này sẽ được tiếp nhận và xử lý nghiêm minh, góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của cộng đồng.