Vào tối ngày 8, một sự cố nghiêm trọng đã xảy ra khi 2 gia đình tại một địa phương phải nhập viện cấp cứu do các triệu chứng ngộ độc nặng nề. Cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân ban đầu là do các thành viên trong gia đình đã ăn phải cá biển bị nhiễm độc tố ciguatoxin.

Độc tố ciguatoxin là một chất cực kỳ nguy hiểm, thường được tìm thấy trong một số loài cá biển như cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Khi bị nhiễm độc tố này, nạn nhân có thể gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng và thậm chí đối mặt với nguy cơ tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu, và trong những trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn. Trong tình huống như vậy, việc cấp cứu và điều trị sớm là hết sức quan trọng để giảm thiểu các biến chứng và nguy cơ tử vong.

Được biết, các trường hợp ngộ độc thực phẩm liên quan đến độc tố ciguatoxin thường được ghi nhận tại các khu vực ven biển, nơi mà việc tiêu thụ cá biển là phổ biến. Do đó, việc nâng cao nhận thức về nguy cơ ngộ độc ciguatoxin và các biện pháp phòng ngừa là rất cần thiết để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Hiện tại, các nạn nhân đang được tích cực điều trị tại bệnh viện. Cơ quan chức năng cũng đang tiếp tục điều tra và làm rõ thêm về vụ việc để có thể đưa ra các biện pháp phòng ngừa và xử lý triệt để.

Đến nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tình trạng ngộ độc hải sản, do đó, việc điều trị chủ yếu tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng một cách kịp thời. Theo bác sĩ Nguyên, việc phòng ngừa được xem là quan trọng hơn cả. Người dân cần có kiến thức trong việc lựa chọn và sử dụng hải sản an toàn.

Cá rạn san hô là một trong những loại hải sản có nguy cơ gây ngộ độc cao, đặc biệt là khi chúng được tiêu thụ với số lượng lớn hoặc khi người dân ăn phải các bộ phận nội tạng của chúng. Do đó, khuyến cáo người dân không nên ăn quá nhiều hải sản và tránh ăn nội tạng của cá rạn san hô để giảm thiểu rủi ro.

Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa sau khi ăn hải sản, người dân cần lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Việc phát hiện và xử lý sớm các triệu chứng ngộ độc có thể giúp giảm thiểu các biến chứng nghiêm trọng và nguy hiểm đến tính mạng.

Y tế là một lĩnh vực quan trọng và đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt từ cộng đồng. Thông qua việc nâng cao nhận thức và áp dụng các biện pháp phòng ngừa hiệu quả, chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ ngộ độc hải sản và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Một gia đình ba người đến từ Tây Ban Nha, gồm Tito Martínez, vợ Viviana Canro và con trai 4 tuổi Kevin Martínez, đã được tìm thấy tử vong trong phòng của một resort nghỉ dưỡng ở Colombia. Sự việc này đã gây ra làn sóng sốc và tiếc thương trong cộng đồng.

Cha của Viviana, ông Orlando, đã tiết lộ rằng gia đình đã yêu cầu đổi phòng ngay sau khi nhận phòng vì phát hiện mùi hôi thối khó chịu. Tuy nhiên, yêu cầu này đã bị ban quản lý resort từ chối. Đến ngày hôm sau, Viviana vẫn tiếp tục yêu cầu đổi phòng, nhưng không may mắn. Và rồi thảm kịch đã xảy ra.

Thi thể của ba người đã được tìm thấy trong phòng nghỉ của họ tại resort Portobelo ở San Andrés vào ngày 12/7. Ông Orlando, người đã phát hiện ra sự việc, đã chia sẻ với đài La FM rằng ông có linh cảm chẳng lành khi Viviana không trả lời cửa sau khi ông muốn qua cảm ơn con gái. Sau nhiều nỗ lực để được hỗ trợ, cuối cùng nhân viên của resort đã đồng ý mở cửa phòng.

Khi bước vào, ông Orlando đã gặp một cảnh tượng kinh hoàng: con gái ông nằm trên sàn, còn Tito Martínez và cậu con trai Kevin nằm trên giường. Theo báo cáo sơ bộ từ Văn phòng Giám định Y khoa, cả ba nạn nhân đều tử vong do ngộ độc.

Đại tá James Totena thuộc Sở Cảnh sát San Andrés cho biết, dù đang chờ kết quả khám nghiệm tử thi, nhưng có thể loại trừ khả năng có hành vi phạm tội. Điều này cho thấy rằng cái chết của gia đình này có thể là do một nguyên nhân bất ngờ và không liên quan đến tội phạm.

Resort Portobelo đã bày tỏ sự tiếc thương và cam kết hỗ trợ gia đình trong thời điểm khó khăn này. Sự việc này đã gây ra một làn sóng sốc trong cộng đồng và làm dấy lên mối quan ngại về an toàn và chất lượng của các cơ sở lưu trú du lịch.

La FM là một trong những nguồn tin tức đầu tiên đưa tin về sự việc này, cung cấp thông tin chi tiết về trường hợp của gia đình Martínez.

CỘT Bình Luận và Cập Nhật Sự Kiện liên tục đưa tin về những sự kiện nóng hổi và tình hình mới nhất về sự việc trên

Việc hâm nóng lại thức ăn là một thói quen phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi tái sử dụng. Một số loại thực phẩm, khi được hâm nóng lại, có thể sản sinh ra chất độc hoặc vi khuẩn gây bệnh. Dưới đây là 6 loại thực phẩm nên được loại bỏ thay vì hâm nóng lại.

Nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều protein và enzyme. Khi được đun nóng lần hai, các protein và enzyme này sẽ bị phân hủy, sinh ra hợp chất độc gây rối loạn tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc hâm nóng lại nấm có thể khiến người ăn bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc nhẹ do các protein biến chất không còn an toàn.

Các loại hải sản như cá, tôm, mực… rất dễ nhiễm khuẩn sau khi bảo quản. Nếu hâm nóng lại, độc tố từ vi khuẩn có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm trùng gan. Hải sản bảo quản quá lâu hoặc hâm nóng lại có thể chứa độc tố không thể bị loại bỏ bằng nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Rau bina và các loại rau lá xanh chứa nhiều nitrate. Khi được tái hâm nóng, nitrate có thể chuyển thành nitrite và nitrosamine – chất có khả năng gây ung thư. Các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên hâm lại rau bina, đặc biệt là dùng lò vi sóng hoặc nấu lại nhiều lần; tốt nhất ăn ngay sau khi nấu.

Trứng luộc lòng đào chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc. Quá trình hâm nóng không đủ tiêu diệt hết vi khuẩn này. Do đó, trứng lòng đào nên ăn ngay sau luộc, không nên để tủ lạnh rồi hâm lại.

Súp Tremella, được mệnh danh là ‘thần dược’ trong chăm sóc sắc đẹp và dưỡng da, chứa hàm lượng nitrat tương đối cao. Sau khi nấu chín, nitrat có thể bị phân hủy thành nitrit – một hợp chất có hại cho sức khỏe. Nitrit không chỉ gây rối loạn tiêu hóa mà còn có thể ảnh hưởng đến chức năng tạo máu bình thường của cơ thể nếu tích tụ lâu dài.

Sữa thường được hâm nóng trước khi uống để dễ tiêu hóa và có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, sau khi đã hâm nóng, sữa không nên được làm nóng lại lần nữa khi đã nguội. Việc hâm nóng nhiều lần khiến protein trong sữa bị phân hủy, làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng. Uống sữa đã hâm lại nhiều lần không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tiêu chảy.

Để đảm bảo sức khỏe, lời khuyên là ăn ngay sau khi nấu xong. Nếu bắt buộc phải bảo quản, nên làm lạnh trong vòng 2 giờ và sử dụng trong 24 giờ. Khi hâm lại, đảm bảo nhiệt độ lên đến 74 °C. Tuân thủ các nguyên tắc bảo quản và hâm nóng thức ăn đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe một cách tối ưu. Hãy luôn cẩn thận và chú ý đến việc bảo quản và hâm nóng thức ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Một trường hợp cấp cứu thành công ngoạn mục vừa được Bệnh viện Trung ương Huế thực hiện trên một bé trai 2 tuổi bị đuối nước tại nhà. Sự việc đáng chú ý này không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp của đội ngũ y tế mà còn đánh dấu sự phát triển trong ứng dụng công nghệ hiện đại trong điều trị y tế tại Việt Nam.

Bé N.T.T.M., trú tại xã Lộc An, thành phố Huế, đã gặp tai nạn đuối nước khi ngã xuống hồ cá Koi trong sân nhà. Dù chi tiết về thời gian bé ngâm trong nước không được ghi nhận, nhưng việc bé được phát hiện trong tình trạng hôn mê sâu, tím tái, ngưng thở và không phản ứng gì với môi trường xung quanh đã khiến gia đình và các bác sĩ phải nhanh chóng hành động. Người thân đã thực hiện cấp cứu ngay tại chỗ trong vòng 2 phút, và bé may mắn có phản ứng yếu, thở rên và được chuyển gấp đến trạm y tế địa phương, rồi từ đó chuyển cấp cứu đến Bệnh viện Trung ương Huế.

Khi nhập viện, tình trạng của bé rất nghiêm trọng. Cậu bé hôn mê sâu và mức độ oxy trong máu chỉ còn 80% dù đã được hỗ trợ thở oxy. Đội ngũ y tế đánh giá rằng tiên lượng của trường hợp này cực kỳ nặng nề, có khả năng tổn thương não nghiêm trọng do thiếu oxy kéo dài. Không bỏ cuộc, các bác sĩ của bệnh viện đã ngay lập tức tiến hành phương pháp điều trị tích cực, bao gồm đặt nội khí quản, thở máy và sử dụng kháng sinh cũng như các loại thuốc vận mạch cần thiết.

Nhận định rằng trường hợp này có thể gặp tổn thương não nặng do ngập nước trong thời gian dài và thiếu oxy kéo dài, các chuyên gia đã lựa chọn phương pháp điều trị tiên tiến, đó là sử dụng máy hạ thân nhiệt chỉ huy. Đây là một kỹ thuật hiện đại được ứng dụng tại nhiều trung tâm hồi sức hàng đầu thế giới, giúp điều trị và cứu sống bệnh nhân. Máy hạ thân nhiệt chỉ huy giúp điều chỉnh và duy trì nhiệt độ cơ thể ở mức an toàn, giảm thiểu tổn thương não bộ.

Sau khi bắt đầu sử dụng máy hạ thân nhiệt, nhiệt độ cơ thể của cậu bé được điều chỉnh và duy trì ở khoảng 33-34°C trong 24-72 giờ liên tiếp. Với sự nỗ lực không ngưng nghỉ của đội ngũ y tế và áp dụng công nghệ hiện đại trong điều trị, sau năm ngày điều trị tích cực, bé trai đã cai được máy thở và đến ngày thứ 7 đã có thể ra khỏi phòng hồi sức.

Một phép màu đã xảy ra khi cậu bé dần hồi phục. Hiện tại, bé đã tỉnh táo hoàn toàn. Không những thế, bé có thể tự đi lại và ăn uống thông thường mà không gặp vấn đề gì về thần kinh. Đó là một điều ngoài mong đợi và chứa đựng niềm vui to lớn đến gia đình và cả đội ngũ y tế đã chăm sóc cho bé.

Bác sĩ Hoàng Thị Lan Hương, Phó Giám đốc Bệnh viện Trung ương Huế cho biết thêm rằng từ tháng 4 đến nay, bệnh viện này đã phải tiếp nhận rất nhiều trường hợp trẻ bị đuối nước và trong số đó có tới 10 trường hợp nặng. Ở độ tuổi trẻ nhỏ này, các em có thể xảy ra đuối nước chỉ trong thời gian rất ngắn, thậm chí là chỉ 20-30 giây và không hề có phản ứng mạnh mẽ hoặc tỏ ra sợ hãi reo kêu như người lớn thường nghĩ. Trong vấn đề phòng ngừa, vai trò của phụ huynh là cực kỳ quan trọng. Sự giám sát chặt chẽ của phụ huynh khi trẻ ở gần khu vực có nước là hết sức cần thiết để đề phòng ngừa và phải luôn cảnh giác cao độ.