Ngộ độc ciguatera là một tình trạng ngộ độc hiếm gặp nhưng nguy hiểm, xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Mới đây, tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, trong đó có cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera.

Độc tố ciguatoxin bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Độc tố này không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc.

Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, các triệu chứng thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân cũng có thể xảy ra. Về tim mạch, nhịp tim chậm và tụt huyết áp cũng là những triệu chứng có thể gặp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công.

Để phòng tránh ngộ độc ciguatera, các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Người dân cũng nên tìm hiểu kỹ về các loại cá trước khi ăn và nên chọn các nguồn cung cấp cá uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc ciguatera, người dân nên lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời. Việc điều trị ngộ độc ciguatera thường bao gồm các biện pháp hỗ trợ và điều trị triệu chứng, nhằm giảm thiểu các triệu chứng và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh.

Ngộ độc ciguatera – một mối đe dọa ‘vô hình’ từ đại dương

Trong những ngày gần đây, tại Hà Tĩnh và Hải Phòng, nhiều gia đình đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng chung mà họ gặp phải bao gồm tê bì ở vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn trải qua rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát ở họng và tức ngực.

Theo các chuyên gia tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera. Đây là một loại ngộ độc xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.

Điều đáng lo ngại nhất là ciguatoxin không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người tiêu thụ có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh và tim mạch.

Việc điều trị ngộ độc ciguatera tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi.

Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, người dân nên đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình. Bằng cách nâng cao nhận thức và采取 các biện pháp phòng ngừa, chúng ta có thể giảm thiểu rủi ro ngộ độc ciguatera và đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai là một trong những cơ sở y tế hàng đầu trong lĩnh vực điều trị ngộ độc. Với đội ngũ bác sĩ chuyên khoa giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, trung tâm cung cấp các dịch vụ cấp cứu và điều trị ngộ độc chất lượng cao.

Người dân cần tích cực tìm hiểu và nâng cao nhận thức về các loại ngộ độc và cách phòng ngừa để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình. Mọi thông tin và câu hỏi liên quan đến vấn đề sức khỏe, vui lòng liên hệ với các chuyên gia y tế để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu hiện đang gặp phải một tình huống sức khỏe đáng lo ngại khi bị ngộ độc thực phẩm. Văn phòng của Thủ tướng Israel đã thông báo vào ngày 20/7 rằng ông Netanyahu đã cảm thấy không khỏe vào đêm trước đó và đã được bác sĩ Alon Hershko, trưởng khoa nội bệnh viện Hadassah Ein Kerem, tiến hành kiểm tra tại nhà.

Sau khi được kiểm tra kỹ lưỡng, bác sĩ Hershko đã chẩn đoán ông Netanyahu bị viêm ruột do ăn phải thực phẩm ôi thiu. Các xét nghiệm bổ sung cho thấy tình trạng sức khỏe hiện tại của ông Netanyahu là tốt, tuy nhiên Thủ tướng Israel đã được truyền dịch để bù lại lượng nước đã mất do tình trạng mất nước. Thông báo từ Văn phòng Thủ tướng Israel cũng cho biết ông Netanyahu sẽ nghỉ ngơi tại nhà trong 3 ngày tới và sẽ điều hành công việc từ xa theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Quyết định trên cũng dẫn đến việc Tòa án Quận Jerusalem hủy các phiên điều trần của ông Netanyahu dự kiến diễn ra vào ngày 21 và 22/7. Điều này đồng nghĩa với việc các phiên điều trần của Thủ tướng Israel sẽ bị hoãn đến tháng 9, do các tòa án Israel sẽ bước vào kỳ nghỉ hè từ nay đến ngày 5/9 và hoạt động sẽ bị hạn chế.

Các phiên điều trần của Thủ tướng Netanyahu liên quan đến phiên tòa xét xử cáo buộc tham nhũng đã nhiều lần bị hoãn kể từ khi bắt đầu vào tháng 12/2023, do vấn đề sức khỏe của ông Netanyahu, chiến sự tại Dải Gaza, xung đột Iran – Israel, các chuyến công du nước ngoài và những nhiệm vụ trên cương vị Thủ tướng.

Ông Netanyahu, 75 tuổi, đã phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe trong những năm qua. Ông đã trải qua phẫu thuật vùng thoát vị và nghỉ làm vì bị cúm vào tháng 3/2023, và sau đó phải cắt tuyến tiền liệt 9 tháng sau đó. Vào năm 2023, ông cũng đã trải qua cuộc phẫu thuật lắp máy tạo nhịp tim.

Thông tin về tình trạng sức khỏe của Thủ tướng Netanyahu thu hút sự quan tâm đặc biệt của công chúng, trong bối cảnh ông đang phải đối mặt với nhiều thách thức chính trị và pháp lý. Việc ông Netanyahu phải nghỉ ngơi và điều hành công việc từ xa trong vài ngày tới có thể ảnh hưởng đến hoạt động của chính phủ Israel.

Ngành giáo dục đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc đảm bảo môi trường học tập an toàn cho học sinh, sinh viên. Những vấn đề tồn tại bao gồm tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng, tai nạn thương tích, đuối nước, ngộ độc thực phẩm và việc sử dụng thuốc lá điện tử đang ngày càng gia tăng.

Theo số liệu thống kê của Bộ Giáo dục và Đào tạo, tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng có xu hướng tăng cao, với 28 trường hợp được ghi nhận trong 5 tháng đầu năm 2025. Điều này cho thấy sự cần thiết phải có các biện pháp phòng ngừa và can thiệp kịp thời để bảo vệ học sinh, sinh viên trên không gian mạng.

Bên cạnh đó, số vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh vẫn còn cao, với 4.111 vụ được ghi nhận trong năm 2024. Đây là con số đáng báo động, đòi hỏi sự quan tâm và phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng để triển khai các giải pháp nhằm giảm thiểu tối đa các vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh.

Đuối nước và tai nạn thương tích vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho trẻ em. Điều này đặt ra thách thức cho ngành giáo dục và y tế trong việc tăng cường giáo dục về an toàn và sơ cứu, cũng như triển khai các chương trình phòng chống đuối nước và thương tích hiệu quả.

Trước những thách thức trên, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đưa ra 8 giải pháp chủ yếu để giải quyết những vấn đề tồn tại. Thứ nhất, ngành giáo dục sẽ tập trung thiết lập hệ thống pháp lý đủ mạnh để có thể xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Thứ hai, nâng cao hiệu quả công tác giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức, lối sống, văn hóa ứng xử cho học sinh, sinh viên là yếu tố then chốt.

Đồng thời, ngành giáo dục sẽ đẩy mạnh công tác quản lý, hỗ trợ người học theo hướng hiện đại, toàn diện và hiệu quả. Điều này bao gồm việc tăng cường công tác quản lý và hỗ trợ người học, cũng như xây dựng dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên, giúp họ có thể tiếp cận với các nguồn hỗ trợ đa dạng khi cần thiết.

Các giải pháp trên không chỉ tập trung vào việc giải quyết các vấn đề tồn tại mà còn hướng đến việc xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh và hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên. Để thực hiện thành công, sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, các nhà trường và gia đình là rất quan trọng.

Một yếu tố quan trọng khác là cần có sự tham gia tích cực của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội trong việc đảm bảo an toàn cho học sinh, sinh viên. Sự hỗ trợ và đồng thuận của các cấp chính quyền, cơ quan chức năng và nhân dân sẽ góp phần quan trọng vào việc triển khai hiệu quả các giải pháp đã đề ra.

Tất cả các nỗ lực này đều nhằm mục đích chung là tạo dựng môi trường học tập an toàn, giúp học sinh, sinh viên phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần. Thông qua việc hợp tác và nỗ lực không ngừng, ngành giáo dục hy vọng có thể đem lại môi trường học tập tốt nhất cho thế hệ tương lai.

Liên kết chuyên mục nhằm cung cấp thông tin chuyên sâu và cập nhật thường xuyên về các vấn đề trong ngành giáo dục cũng như các giải pháp liên quan.

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, các bạn đã có cái nhìn tổng quan về thách thức mà ngành giáo dục đang phải đối mặt cũng như hướng đi trong thời gian tới.

Số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người. Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên.

Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

Ngày 19/7, một sự cố ngộ độc thực phẩm đã xảy ra tại thành phố Huế sau khi một nhóm người tham gia bữa ăn đám giỗ tại nhà người quen ở phường Phong Đình. 19 người đã xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn sau khi ăn. Trong đó, 9 người đã được đưa vào bệnh viện để cấp cứu và điều trị.

Đến tối ngày 20/7, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận thêm 10 bệnh nhân có triệu chứng tương tự, nâng tổng số người nhập viện trong ngày lên 19 người. Các bác sĩ đã chẩn đoán các bệnh nhân bị viêm dạ dày ruột cấp do ngộ độc thực phẩm.

Thông tin từ bệnh nhân cho biết bữa ăn đám giỗ diễn ra vào trưa ngày 19/7 tại tổ dân phố Mỹ Xuyên với thực đơn gồm các món gỏi sứa, tôm, mực hấp, thịt gà nướng, lẩu cá bớp và sữa chua. Có khoảng 50 người tham dự bữa ăn này. Sau khi ăn, các bệnh nhân đã xuất hiện triệu chứng như sốt, đau quặn bụng, tiêu chảy phân lỏng, nôn ói. Một cụ bà 84 tuổi trong số này đã bị sốc nhiễm trùng.

Hiện tại, dự kiến số bệnh nhân có thể tiếp tục gia tăng. Sở Y tế thành phố Huế đã phối hợp với Bệnh viện Trung ương cơ sở 2 để lên phương án tiếp nhận và điều trị cho các bệnh nhân. Các cơ quan chức năng đang điều tra nguyên nhân cụ thể của sự cố ngộ độc thực phẩm này.

https://vnexpress.net/tiep-tuc-nhap-vien-vi-ngo-doc-thuc-pham-sau-buua-an-dam-gio-o-hue-6358818.html