Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường và cholesterol cao. Trứng chiên cũng giàu dinh dưỡng nhưng cần chú ý đến nhiệt độ và loại dầu để tránh tăng calo và chất béo chuyển hóa.
