Kiểm soát đường huyết – Doisongsuckhoe.com

Cập nhật kiến thức kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng đái tháo đường cho bác sĩ tuyến tỉnh

Linh — Mon, 22 Sep 2025 00:22:59 +0000

Chiều ngày 1/8, Bệnh viện Đa khoa tỉnh đã phối hợp với Công ty TNHH Server Việt Nam tổ chức một hội thảo khoa học quan trọng với chủ đề ‘Chiến dịch HbA1c: Cập nhật kiến thức và ứng dụng trong điều trị bệnh đái tháo đường’. Hội thảo này nhằm mục đích cung cấp thông tin cập nhật về chỉ số HbA1c, một công cụ quan trọng trong chẩn đoán và điều trị bệnh đái tháo đường.

Hội thảo có sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực nội tiết và bệnh đái tháo đường. Các chuyên gia đã trình bày và thảo luận về các chủ đề như vai trò của HbA1c trong chẩn đoán và theo dõi bệnh đái tháo đường, các phương pháp đo HbA1c và ứng dụng trong thực tế lâm sàng.

GS-TS Nguyễn Thái Bình, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa tỉnh, cho biết: “Bệnh đái tháo đường là một bệnh lý mạn tính nguy hiểm, đòi hỏi sự quan tâm và điều trị lâu dài. Chỉ số HbA1c là một công cụ quan trọng giúp bác sĩ theo dõi và đánh giá hiệu quả điều trị bệnh”.

TS Lê Thị Minh Hương, đại diện Công ty TNHH Server Việt Nam, cho biết: “Chúng tôi hy vọng rằng hội thảo này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích cho các chuyên gia y tế về chỉ số HbA1c và ứng dụng trong điều trị bệnh đái tháo đường. Chúng tôi cũng hy vọng sẽ có thể hỗ trợ các bác sĩ trong công tác chẩn đoán và điều trị bệnh một cách hiệu quả hơn”.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng đã trao đổi và thảo luận về các khó khăn và thách thức trong việc ứng dụng chỉ số HbA1c trong thực tế lâm sàng. Họ cũng đề xuất các giải pháp để cải thiện việc sử dụng chỉ số này trong tương lai.

Thông qua hội thảo này, Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Công ty TNHH Server Việt Nam hy vọng sẽ tăng cường sự hợp tác giữa các chuyên gia y tế và các doanh nghiệp trong việc cung cấp thông tin và hỗ trợ cho công tác chẩn đoán và điều trị bệnh đái tháo đường.

Uống mướp đắng sống có tốt cho người tiểu đường?

Linh — Tue, 26 Aug 2025 00:50:35 +0000

Mướp đắng – loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, đang ngày càng được đánh giá cao trong các chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Không chỉ có tác dụng điều hòa đường huyết, hỗ trợ gan, mà còn giúp tăng cường miễn dịch.

Mướp đắng ruốc là món nhậu khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Getty).

Mướp đắng sống chứa các hoạt chất sinh học như charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tăng khả năng hấp thu glucose vào tế bào và làm giảm lượng đường huyết trong máu. Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận hiệu quả này, trong đó có nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, cho thấy việc tiêu thụ mướp đắng tươi giúp giảm nhẹ đường huyết ở người bị tiền tiểu đường sau 7 tuần sử dụng đều đặn.

Tuy nhiên, người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên thận trọng, tránh dùng mướp đắng sống quá thường xuyên mà không có chỉ định từ bác sĩ, vì có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.

Mướp đắng sống cũng giữ lại nguyên vẹn hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và phenolic. Các hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ viêm mạn tính.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng thải độc và làm giảm chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, chất momordicin trong mướp đắng được ghi nhận có khả năng điều hòa mỡ máu, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Với người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thói quen ăn một lượng nhỏ mướp đắng sống mỗi tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Mướp đắng cũng có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Hoạt chất trong mướp đắng có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi ăn mướp đắng sống. Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng sống vì một số thành phần trong hạt có thể gây co thắt tử cung. Người có cơ địa huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu hóa mạn tính cũng cần thận trọng.

Trước khi ăn, nên chọn quả còn non, xanh tươi, không bị dập hoặc có mùi lạ. Mướp đắng cần được cắt bỏ ruột, ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa sạch nhiều lần để giảm vị đắng cũng như loại bỏ vi khuẩn tồn dư.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người khỏe mạnh, ăn khoảng 50-100g mướp đắng sống mỗi tuần là mức độ phù hợp.

3 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết và giảm cân hiệu quả nhờ tinh bột kháng

Linh — Sun, 17 Aug 2025 07:51:28 +0000

Tinh bột kháng, một dạng tinh bột đặc biệt không thể bị tiêu hóa trong ruột non, đã trở thành một chủ đề nóng trong lĩnh vực dinh dưỡng gần đây. Thay vì bị phân hủy và hấp thụ trong ruột non như các loại tinh bột thông thường, tinh bột kháng di chuyển đến ruột già, nơi nó hoạt động tương tự như chất xơ, thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong cơ thể.

Việc tiêu thụ tinh bột kháng mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc quản lý đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân. Cơ chế hoạt động của tinh bột kháng liên quan đến việc làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, từ đó giúp kéo dài cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này có thể hỗ trợ đáng kể cho những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình.

Một trong những lợi ích nổi bật của tinh bột kháng là khả năng giảm hấp thu đường vào máu. Điều này không chỉ giúp cải thiện độ nhạy của insulin mà còn mang lại lợi ích đặc biệt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những cá nhân muốn kiểm soát mức đường huyết của mình. Bằng cách giảm thiểu sự tăng đột biến của đường trong máu, tinh bột kháng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định của hệ thống chuyển hóa trong cơ thể.

Để tận dụng những lợi ích của tinh bột kháng, việc lựa chọn thực phẩm giàu chất này là rất quan trọng. May mắn thay, có nhiều loại thực phẩm không chỉ giàu tinh bột kháng mà còn cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Dưới đây là một số gợi ý về các thực phẩm có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giúp giảm cân:

– **Chuối xanh**: Trước khi chín, chuối xanh chứa một lượng đáng kể tinh bột kháng. Chúng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ luộc, nướng đến làm bánh.

– **Khoai tây**: Khi nấu và làm lạnh, một số loại khoai tây sẽ tạo ra tinh bột kháng. Hãy thử dùng khoai tây đã nấu và để lạnh trong món salad hoặc như một món ăn phụ.

– **Ngô**: Ngô cũng chứa một lượng tinh bột kháng đáng kể. Bạn có thể thưởng thức ngô luộc hoặc rang như một món ăn vặt lành mạnh.

– **Lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác**: Lúa mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa một lượng tinh bột kháng đáng kể.

– **Các loại đậu**: Đậu, chẳng hạn như đậu kidney, đậu đen, và đậu gà, đều là nguồn cung cấp tinh bột kháng tốt.

– **Rau- củ- quả**: Một số loại rau, củ, và quả khi được nấu chín và làm lạnh có thể tăng hàm lượng tinh bột kháng.

Mỗi một trong những thực phẩm này đều có thể trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh của bạn, hỗ trợ không chỉ hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn kiểm soát đường huyết và cân nặng một cách hiệu quả.

Tóm lại, việc kết hợp tinh bột kháng vào chế độ ăn uống hàng ngày thông qua các thực phẩm giàu chất này không chỉ giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn góp phần vào việc kiểm soát đường huyết và cân nặng. Điều quan trọng là phải duy trì sự đa dạng trong chế độ ăn uống và kết hợp với các hoạt động thể chất thường xuyên để đạt được kết quả sức khỏe tốt nhất.

Ngô – Thực phẩm lý tưởng cho người bệnh tiểu đường nếu biết cách chế biến

Linh — Mon, 28 Jul 2025 15:37:43 +0000

Ngô là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết tương đối thấp, ngô có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả nếu được tiêu thụ một cách có kiểm soát và chế biến đúng cách.

Ngô là một loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường. Chất xơ trong ngô có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó ngăn chặn sự tăng đột ngột của lượng đường trong máu.

Để đạt được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng ngô như một phần của chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường, cần lưu ý đến cách chế biến và kết hợp ngô vào thực đơn hàng ngày một cách hợp lý. Người bệnh tiểu đường nên chọn ngô tươi hoặc ngô đông lạnh thay vì ngô đã qua chế biến hoặc đóng hộp, vì chúng thường chứa ít chất dinh dưỡng và nhiều phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Người bệnh tiểu đường cũng nên kết hợp ngô với các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, thịt nạc và các loại hạt để tạo ra một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. Ngoài ra, cần chú ý đến khẩu phần và tần suất tiêu thụ ngô để tránh tình trạng thừa cân hoặc tăng lượng đường trong máu.

Cuối cùng, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình. Họ có thể giúp bạn tạo ra một kế hoạch ăn uống cá nhân hóa, phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.