Huyết áp – Doisongsuckhoe.com

10 sự thật về dinh dưỡng cần biết để bảo vệ sức khỏe

Linh — Tue, 07 Oct 2025 02:20:59 +0000

Các vấn đề về dinh dưỡng luôn được đặt ra cho từng quốc gia trong mỗi giai đoạn và thời kỳ, làm cơ sở để triển khai các biện pháp can thiệp cần thiết về dinh dưỡng. GS.TS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, đã chia sẻ về vấn đề này tại Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII với chủ đề ‘Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng’ do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tổ chức.

Những lợi ích sức khỏe từ quả mít

Theo GS.TS Lê Thị Hợp, có 10 sự thật về dinh dưỡng hiện nay cần được chú ý. Thứ nhất, việc tăng cường đường vào chế biến thực phẩm có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như béo phì, tim mạch, tiểu đường type 2 nếu lạm dụng. Thứ hai, chế độ dinh dưỡng của con người hiện đại thường thiếu Omega 3, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ và tim mạch. Ngoài ra, không có một chế độ dinh dưỡng nào hoàn hảo cho tất cả mọi người, do đó phải thực hiện dinh dưỡng hợp lý, phù hợp cho từng người, từng loại tuổi, lao động, môi trường sống.

Những dấu hiệu bệnh trên móng tay báo hiệu sức khỏe của bạn

BS.CK.II 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM, Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cũng chia sẻ về vấn đề thừa cân và béo phì đang gia tăng và trẻ hóa trên toàn thế giới và tại Việt Nam. Theo WHO và Liên đoàn Béo phì Thế giới (WOF), năm 2024, có 39% người trưởng thành trên toàn cầu bị thừa cân, 13% bị béo phì. Tại Việt Nam, thừa cân và béo phì gia tăng rất nhanh từ khoảng 10,5% năm 2010 lên 21% ở người trưởng thành trong năm 2021. Điều trị béo phì với các phương pháp chính là dinh dưỡng, thay đổi lối sống, thuốc và phẫu thuật.

Thực hiện nghi thức ra mắt website của Hội Dinh dưỡng thực phẩm TPHCM.

Bên cạnh đó, BS Diệp cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của nước trong việc duy trì sự sống và hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe.

Tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda), cũng giới thiệu về lợi ích của nước kiềm và sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda. Sản phẩm này sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH9,0, giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, và giữ trọn vi lượng khoáng quý.

Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII thu hút khoảng 850 đại biểu trên cả nước tham dự, với 4 phiên khoa học cùng 26 báo cáo chuyên sâu, thuyết trình, thảo luận và các phiên kết nối. Trong khuôn khổ hội nghị, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM cũng chính thức ra mắt Trang thông tin Internet tại địa chỉ https://honufas.org.vn/, khẳng định cam kết của Hội trong việc chuyển đổi số và hiện đại hóa công tác truyền thông, mở rộng không gian kết nối tri thức, lan tỏa kiến thức khoa học đến cộng đồng.

Lợi ích của cà phê decaf và lưu ý khi sử dụng

Linh — Thu, 18 Sep 2025 09:36:53 +0000

Cà phê decaf đang trở thành xu hướng lựa chọn cho những người yêu thích cà phê nhưng lo lắng về tác động của caffeine. Loại cà phê này đã loại bỏ đến 97% caffeine, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của chất này đối với sức khỏe. Với hàm lượng caffeine thấp, decaf giúp giảm lo âu, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả hơn.

Những người có thể uống cà phê decaf mà không lo ảnh hưởng sức khỏe. Đồ họa: Hoàng Lộc

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Suvarna Sawant tại Bệnh viện Nanavati Max, cà phê decaf chứa hàm lượng caffeine rất thấp, giúp giảm lo âu, mất ngủ và tăng huyết áp đột ngột. Mặc dù caffeine được giảm mạnh, cà phê decaf vẫn giữ lại lượng polyphenol chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Sawant khuyến cáo nên giới hạn tiêu thụ decaf ở mức 1-2 tách mỗi ngày, pha bằng nước lọc và tránh các phụ gia chứa đường. Điều này giúp đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể tận hưởng lợi ích của cà phê decaf mà không gặp phải tác động tiêu cực.

Cà phê decaf là lựa chọn phù hợp cho một số nhóm người, bao gồm phụ nữ mang thai, người cho con bú và người mắc chứng trào ngược dạ dày nhẹ. Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm với caffeine, mắc huyết áp cao không kiểm soát hoặc có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Trên góc độ thị trường, cà phê decaf đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ thành thị, đặc biệt là thế hệ millennials, gen Z và người theo đuổi lối sống lành mạnh. Nhà sáng lập Coffee Totaler Vikas Aggarwal nhận định rằng cà phê decaf đang thoát khỏi hình ảnh kén người dùng để trở thành lựa chọn có ý thức của người tiêu dùng.

Sự trỗi dậy của cà phê decaf không chỉ phản ánh mối quan tâm đến sức khỏe mà còn đánh dấu bước chuyển mình trong thói quen tiêu dùng, nơi hương vị cà phê vẫn được giữ trọn vẹn, nhưng những lo ngại về caffeine đã được giải quyết một cách tinh tế và hiệu quả. Người tiêu dùng có thể tìm hiểu thêm về Bệnh viện Nanavati Max để có thông tin về sức khỏe và dinh dưỡng.

6 dấu hiệu cảnh báo gan nhiễm mỡ bạn không nên bỏ qua

Linh — Fri, 05 Sep 2025 00:21:55 +0000

Gan nhiễm mỡ là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, trong đó mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, gây tổn thương tế bào gan và kích hoạt phản ứng viêm. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể tiến triển thành xơ gan, thậm chí ung thư gan. Tuy nhiên, việc thay đổi lối sống có thể giúp ngăn ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Các hậu quả của gan nhiễm mỡ là tình trạng viêm sẽ để lại những vết sẹo trong gan. Qua thời gian, bệnh sẽ tiến triển thành xơ gan, thậm chí ung thư gan. Vậy làm thế nào để nhận biết gan nhiễm mỡ? Dưới đây là một số dấu hiệu cảnh báo mà mọi người cần chú ý.

Tăng chu vi vòng bụng là một dấu hiệu thường gặp của gan nhiễm mỡ. Tình trạng này xảy ra khi tế bào mỡ tích tụ quá nhiều trong gan. Những người có chỉ số khối cơ thể trên 27 có nguy cơ cao mắc gan nhiễm mỡ. Những người khi tăng cân mà mỡ tích tụ ở bụng cũng dễ mắc bệnh hơn so với người tích tụ mỡ ở hông hay vai.

Thường xuyên mệt mỏi cũng có thể là dấu hiệu cho thấy gan đang có vấn đề. Nguyên nhân thường là do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Đau vùng bụng trên, bên phải cũng là một dấu hiệu cảnh báo gan đang có vấn đề, trong đó có gan nhiễm mỡ. Gan là cơ quan lớn nằm ở vùng bụng trên, bên phải, vì vậy cảm giác đau, khó chịu kéo dài ở vị trí này có thể là dấu hiệu của bệnh.

Mụn trứng cá cũng có thể xuất hiện khi bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển đến giai đoạn gan bị viêm, suy giảm chức năng gan. Nguyên nhân là gan tổn thương sẽ không thể loại bỏ hiệu quả độc tố khỏi cơ thể, dẫn đến tích tụ độc tố và gây mụn. Buồn nôn, chán ăn cũng là dấu hiệu của bệnh, khi gan không thực hiện tốt chức năng thải độc, các chất độc tụ trong máu sẽ gây cảm giác buồn nôn và giảm sự thèm ăn.

Để điều trị gan nhiễm mỡ, người bệnh cần điều chỉnh chế độ ăn uống, giảm chất béo có hại, ưu tiên thực vật giàu chất xơ và chất chống ô xy hóa. Giảm cân và kiểm soát tiểu đường, huyết áp cũng giúp cải thiện hiệu quả tình gan nhiễm mỡ. Một số thực phẩm có thể giúp làm sạch gan và cải thiện sức khỏe gan.

Tóm lại, gan nhiễm mỡ là tình trạng nghiêm trọng có thể dẫn đến nhiều biến chứng sức khỏe nếu không được kiểm soát. Việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và thay đổi lối sống có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu nào của bệnh, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ từ các chuyên gia y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Uống nước ép củ dền có thể giảm huyết áp, tốt cho tim mạch

Linh — Tue, 05 Aug 2025 00:50:38 +0000

Nước ép củ dền, một loại thực phẩm giàu nitrat, đã được khoa học chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Exeter (Anh) đã thực hiện một nghiên cứu để khám phá sâu hơn về khả năng của nước ép củ dền trong việc hỗ trợ hạ huyết áp và tăng cường chức năng mạch máu. Theo đó, họ đã phát hiện ra rằng loại nước ép này có thể tạo ra những thay đổi tích cực trong hệ vi khuẩn miệng, từ đó góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Trong nghiên cứu này, các đối tượng tham gia đã được yêu cầu uống nước ép củ dền giàu nitrat thường xuyên. Sau đó, họ chuyển sang sử dụng giả dược không chứa nitrat để so sánh kết quả. Qua quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã quan sát thấy sự giảm đáng kể lượng vi khuẩn Prevotella trong miệng của những người tham gia khi họ tiêu thụ nước ép củ dền. Đồng thời, sự gia tăng của các vi khuẩn có lợi như Neisseria cũng được ghi nhận. Đặc biệt, ở nhóm người tham gia lớn tuổi với mức huyết áp trung bình cao hơn, việc tiêu thụ nước ép củ dền giàu nitrat đã dẫn đến xu hướng giảm huyết áp.

Giáo sư Andy Jones, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết rằng các thực phẩm giàu nitrat như củ dền có thể thay đổi hệ vi sinh vật đường miệng. Quá trình này có thể giảm tình trạng viêm và hạ huyết áp ở người lớn tuổi. Điều này gợi mở khả năng nghiên cứu lớn hơn về ảnh hưởng của các yếu tố lối sống và giới tính đối với phản ứng với việc bổ sung nitrat trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Giáo sư Anni Vanhatalo, tác giả nghiên cứu, cũng nhấn mạnh rằng một chế độ ăn giàu nitrat có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người lớn tuổi. Đối với những người không thích củ dền, có thể thay thế bằng các loại rau giàu nitrat khác như rau bina, rau arugula, thì là, cần tây và cải xoăn. Những phát hiện này mở ra hy vọng mới trong việc tìm kiếm các giải pháp đơn giản và tự nhiên để cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Free Radical Biology and Medicine, góp phần vào bằng chứng ngày càng tăng về lợi ích của nitrat đối với sức khỏe con người. Thông qua việc khám phá sâu hơn về mối quan hệ giữa hệ vi khuẩn miệng và sức khỏe tim mạch, các nhà khoa học có thể phát triển các phương pháp can thiệp mới và hiệu quả hơn.

Giảm muối thôi chưa đủ, thêm kali vào bữa ăn để phòng bệnh tim mạch

Linh — Wed, 23 Jul 2025 13:29:59 +0000

Huyết áp cao thường được ví von là ‘kẻ giết người thầm lặng’ do khả năng làm tăng nguy cơ đột quỵ, tim mạch và bệnh thận. Giảm muối là một trong những biện pháp phổ biến được khuyến nghị để kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, việc giảm muối chỉ giải quyết một nửa vấn đề.

Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn mạch máu và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một yếu tố góp phần làm tăng huyết áp. Khi cơ thể hấp thụ đủ kali, nó không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng cho hệ tim mạch mà còn giảm nguy cơ tử vong do các bệnh có liên quan đến tim.

Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến khích tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một số thực phẩm giàu kali mà bạn có thể bổ sung bao gồm bơ, rau bina, chuối, nấm, đậu và đậu lăng. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp kali mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Ngoài ra, một số loại nước ép như nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng hỗ trợ hạ huyết áp nhờ chứa kali và nitrat tự nhiên giúp làm giãn mạch máu. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp tâm thu hiệu quả trong vòng 90 ngày. Do đó, việc kết hợp các thực phẩm và đồ uống giàu kali vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Rau bí chứa sắt vượt thịt bò, lợi ích không ngờ

Linh — Fri, 18 Jul 2025 04:45:05 +0000

Rau bí – loại rau quen thuộc trên mâm cơm của người Việt Nam, không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn được Trung Quốc ví như ‘thuốc bổ’ cho gan. Với hàm lượng sắt cao vượt trội, rau bí được đánh giá là một trong những nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe não bộ.

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g rau bí nấu chín có chứa 3,2mg sắt, cao hơn hẳn so với 100g thịt bò chỉ chứa 2,6mg sắt. Không chỉ chứa nhiều sắt, rau bí còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể như protein, chất xơ, kali, phốt pho, canxi, magiê và các loại vitamin khác nhau.

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là ‘thuốc bổ” cho gan, cực nhiều dưỡng chất quý 1

Rau bí có thể đem đến nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe. Theo bác sĩ Nhậm Bối Hoa, khoa Y học cổ truyền Trung Quốc, rau bí có tính hàn, vị đắng, quy vào kinh can, tỳ, vị, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng. Rau bí có thể dùng để chữa nhọt độc, phát ban, vàng da, cầm máu, kiết lỵ.

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là ‘thuốc bổ” cho gan, cực nhiều dưỡng chất quý 2

Người Trung Quốc ví rau bí như ‘thuốc bổ’ cho gan, với khả năng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả, ăn thường xuyên có thể hỗ trợ chức năng giải độc cho gan, giúp gan đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể hiệu quả hơn. Ngoài ra, rau bí cũng có thể giúp hạ huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Rau bí rất dễ chế biến, thường được người Việt luộc hoặc xào với tỏi hoặc thịt bò để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Loại rau này có thể trồng quanh năm, nhưng thường được trồng chủ yếu vào 2 vụ chính là vụ đông xuân và vụ hè thu.

Nhìn chung, rau bí là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc bổ sung rau bí vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và phòng ngừa các bệnh tật. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, việc tiêu thụ rau bí cần được thực hiện một cách hợp lý và cân đối để đảm bảo hiệu quả sức khỏe tốt nhất.