Những món ăn nhanh, ngon lành cho bữa tối gia đình hôm nay

Để tiết kiệm thời gian và vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy thử những món dưới đây, mỗi món chỉ mất ít phút chuẩn bị.

1. Gà ta rang gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (đùi hoặc ống)
• 1 củ gừng tươi (đập dập)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh bột canh (hoặc bột ngọt)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ăn

1. Rửa sạch thịt, cắt vừa ăn.
2. Ướp với nước mắm, bột canh, muối, tỏi, gừng trong 15 phút.
3. Thêm 30 phút để ngấm thêm.
4. Đun nóng dầu, cho gà ướp vào, rang đến màu vàng ươm.
5. Thêm nước 1/4 cốc, hầm 5 phút cho thịt chín mềm.
6. Hoàn thành, rắc hành phi, trình bày kèm cơm nóng.

2. Bí non xào tỏi

Nguyên liệu:

• 500g bí non (cắt lát dọc 1cm)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối

1. Đun nóng dầu, phi tỏi đến hơi thơm.
2. Thêm bí non, xào nhanh trong 2-3 phút.
3. Rắc muối, đảo đều cho bí chín vừa giòn.
4. Đổ ra đĩa, kèm cơm trắng.

3. Bánh đá sắc màu chiên

Nguyên liệu:

• 1/2 lít sữa tươi
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Vật liệu sấy khô (cà vạt, màu xanh, hồng, vàng)
• Dầu ăn cho chiên

1. Trộn sữa, bột mì, đường, muối, làm thành bột đặc.
2. Phân phần bột, chiết thành từng dải, gắn lên khay sấy, sấy trong 30 phút.
3. Thả từng khối bánh vào dầu nóng, chiên đến màu vàng.
4. Đong thành từng miếng, trang trí.

4. Canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm

Nguyên liệu:

• 2 cái chân gà, 2 phần cánh gà
• 1/2 củ cà rốt (cắt múi)
• 1/2 bó súp lơ trắng (cắt nhỏ)
• 1/4 bó súp lơ xanh (cắt nhỏ)
• 200g nấm hương (ngâm nở, rửa sạch)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu (tuỳ thích)
• Đường 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)

1. Rửa gà, cho vào nồi nước, đun sôi, hớt bọt, hầm 30 phút.
2. Thêm cà rốt, nấm, súp lơ, muối, tiêu, đường.
3. Hầm thêm 5 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ độ giòn.
4. Kiểm tra gia vị, rút nước, rắc hành phi, tắt bếp.
5. Trình bày nóng, kèm cơm, dưa cải muối.

5. Dưa cải muối chua ngọt

Nguyên liệu:

• 500g cải bẹ (cắt sợi 3cm)
• 2 củ hành tím (thái lát mỏng)
• 1/2 bó hành lá (cắt dọc 4cm)
• 20g muối
• 60g đường
• 30ml giấm
• Nước ấm 40-50 độ C

1. Phơi cải và hành trong nắng 1 ngày để hơi héo.
2. Trộn muối, đường, giấm trong bình thủy tinh, rót nước ấm 1/2 chiều cao.
3. Đặt cải, hành tím, hành lá vào, ngập hoàn toàn, đậy kín.
4. Bảo quản ở nơi khô mát 2 ngày trước khi dùng.
5. Trình bày với cơm, kèm gà rang.

Chú ý: Mọi món ăn này chỉ cần 2-3 tiếng đồng hồ, phù hợp cho những ngày bận rộn. Bạn có thể thay thế các nguyên liệu tùy theo sở thích, nhưng nguyên tắc là giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Đừng quên chia sẻ ngay những món ăn bạn đã thử trong phần bình luận dưới đây. Chia sẻ thành công của bạn để mọi người cùng thưởng thức!