Đầu bếp sushi ở Paris, Shunei Kimura, trước khi qua đời vì ung thư, đã có một ước nguyện cuối cùng dành cho vợ: duy trì di sản nhà hàng sushi của mình. Vợ ông, Chizuko Kimura, đã giữ lời hứa và ba năm sau, trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận được sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi. Cô nói rằng cô “không thể tin nổi” về sự nghiệp của mình.
Đầu bếp Chad Kubanoff người Mỹ, sống tại TPHCM, giới thiệu bánh cuốn Cao Bằng – đặc sản ăn sáng ở Việt Nam. Sau hơn 10 năm ở Việt Nam, anh mới biết đến món ăn này qua kênh YouTube của mình. Bánh cuốn Cao Bằng được ăn kèm nước xương ninh thay vì nước mắm pha chua ngọt. Ngoài ra, vịt quay và phở trộn cũng là 2 món đặc sản của Cao Bằng mà gia đình anh thích thưởng thức.
Đầu bếp bị tạm giữ hình sự vì mua tê tê Java để chế biến món ăn.
Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal giới thiệu ẩm thực Nikkei tại Hà Nội, kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật Nhật Bản và nguyên liệu Peru, tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo và gần gũi với người Việt.