Người phụ nữ Mỹ Katie Mohan bị tổn thương gan do uống viên nghệ với liều lượng cao trong 2 tháng. Các triệu chứng xuất hiện sau vài tuần nhưng cô không biết nguyên nhân. Chỉ đến khi xem tin tức, cô đi khám và phát hiện chức năng gan bị tổn thương nghiêm trọng, chỉ số men gan cao gấp 60 lần bình thường.
Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan.
Để giảm nguy cơ, hạn chế đồ uống có đường, thực phẩm chiên rán và siêu chế biến.
Thay vào đó, hãy ưu tiên nước lọc, cà phê, trà, thực phẩm tốt cho gan như yến mạch, trứng và các loại thực phẩm giàu chất xơ.
Các loại rau xanh như cải xanh, diếp cá, rau má, atisô, tía tô… giúp tăng cường chức năng gan bằng cách loại bỏ độc tố, ổn định men gan, giảm viêm và hạn chế tổn thương gan.