Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền dường như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã kiên trì giữ vững cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh. Điều này đã giúp thương hiệu này tồn tại và phát triển bền vững trong ngành thực phẩm cạnh tranh.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề. Sự tận tâm và đam mê trong từng chiếc bánh đã giúp Hỷ Lâm Môn giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại đã giúp Hỷ Lâm Môn tiếp cận với nhiều khách hàng mới mà vẫn giữ được bản sắc văn hóa.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế. Điều này không chỉ thể hiện sự trung thành của khách hàng mà còn là minh chứng cho sự tận tâm và chất lượng của Hỷ Lâm Môn.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò. Sự đầu tư vào công nghệ đã giúp Hỷ Lâm Môn tiếp cận với nhiều khách hàng hơn, đồng thời mang đến trải nghiệm mua hàng tiện lợi và 만족 cho khách hàng.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc. Với hơn 40 năm kinh nghiệm và cam kết về chất lượng, Hỷ Lâm Môn tiếp tục là một trong những thương hiệu bánh Trung thu hàng đầu tại Việt Nam, mang đến niềm vui và hạnh phúc cho khách hàng qua từng mùa Trung Thu.

Trong những năm gần đây, matcha đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đương đại. Từ các chuỗi cửa hàng chuyên matcha đến những thương hiệu phổ biến như Starbucks hay Dunkin’ Donuts, tất cả đều đã đưa món nước matcha latte vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, liệu bạn có đang thưởng thức matcha ‘đúng chuẩn’? Matcha ‘chuẩn’ và matcha thương mại có sự khác biệt lớn.

Matcha cao cấp có màu xanh tươi sáng, kết cấu mịn và vị umami đậm đà. Trong khi đó, loại matcha thương mại hay sản xuất số lượng lớn thường có màu ngả vàng hoặc nâu xỉn, thô và vị đắng rõ rệt. Chất lượng bắt đầu ngay từ nguồn nguyên liệu: matcha ngon được làm từ những lá trà non, được trồng dưới bóng râm, hái bằng tay vào đầu mùa xuân và nghiền bằng đá theo mẻ nhỏ.

Nhiều quán cafe độc lập đã ‘nâng cấp’ cách sử dụng matcha để pha chế ra những đồ uống sáng tạo, đồng thời giúp cho khách hàng có những trải nghiệm chân thực nhất có thể với đồ uống matcha nguyên chất. Một số thương hiệu matcha độc lập như 12 Matcha tại New York phục vụ các món đồ uống từ matcha được làm từ trà hái tay, thu hoạch lần đầu tại một trang trại cao cấp ở Uji, Nhật Bản. Khách hàng của 12 Matcha sẽ trực tiếp chứng kiến ly matcha của mình được đánh tay cẩn thận bởi nhân viên được đào tạo bài bản, như một nghi lễ thu nhỏ.

Tuy nhiên, ngành công nghiệp matcha tại Nhật Bản đang thích nghi với nhu cầu mới về bột trà chất lượng cao. Sự quan tâm dành cho matcha truyền thống là không đủ để duy trì ngành này. Ông Marc Ooika, chủ sở hữu Ooika – quán matcha được xem là truyền thống nhất nước Mỹ, cho biết: ‘Tương lai của matcha truyền thống phụ thuộc vào thị trường phương Tây.’

Khi ngành công nghiệp matcha tại Nhật Bản đang thích nghi với nhu cầu mới về bột trà chất lượng cao, thì việc ngày càng có nhiều quán matcha đích thực xuất hiện chỉ còn là vấn đề thời gian. Sự phát triển của ngành công nghiệp matcha đang mở ra cơ hội cho những người yêu thích trà xanh này khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ.

Chế độ dinh dưỡng của người đẹp H’Hen Niê và ông xã trong giai đoạn quan trọng đã được chia sẻ, với sự chú trọng vào việc đảm bảo sức khỏe tối ưu cho cả mẹ và bé. Gia đình của cô luôn cố gắng chuẩn bị bữa ăn với đầy đủ các nhóm chất cần thiết, và mới đây, cô đã tiết lộ về bữa sáng dinh dưỡng thường được sử dụng.

Bữa sáng của gia đình H’Hen Niê đặc biệt chú trọng vào các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng như khoai lang, bắp, trứng, thịt bò, súp sườn non, nhiều loại rau và hoa quả, cùng với cơm trộn thịt gà và các loại hạt. Sự kết hợp này không chỉ cung cấp năng lượng và chất xơ mà còn đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và chất đạm cần thiết cho cơ thể. Một trong những nguyên liệu nổi bật trong danh sách này là hạt macca, được coi là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng cao.

Hạt macca chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng, rất tốt cho tim mạch và tuổi thọ. H’Hen Niê và gia đình thường kết hợp hạt macca vào bữa sáng của họ, cùng với các món ăn khác để tạo nên một thực đơn đa dạng và giàu dinh dưỡng.

Với những ai đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, có thể tham khảo cách chế biến từ hạt macca và các nguyên liệu khác mà H’Hen Niê đã giới thiệu. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến chúng một cách khoa học không chỉ giúp cung cấp năng lượng cần thiết mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Để có thể thưởng thức được những bữa ăn ngon và có lợi cho sức khỏe như H’Hen Niê, chúng ta nên tìm hiểu và áp dụng các phương pháp chế biến thực phẩm đơn giản, đồng thời kết hợp với việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Bằng cách này, không chỉ sức khỏe của bản thân và gia đình được nâng cao mà còn có thể tạo ra những thói quen ăn uống lành mạnh và bền vững.

Tham khảo thêm thông tin về Chế độ dinh dưỡng cân bằng.