Cá mao ếch có hình dáng xù xì, vị ngọt thanh và thịt dai. Loài cá này giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Là đặc sản kinh tế cao, cá mao ếch được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, đặc sắc trong văn hóa ẩm thực địa phương.
