Một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một chế độ ăn uống cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết. Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyên rằng mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc.

Các loại rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… chứa hàm lượng nitrat cao, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Cơ thể sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Ngoài ra, các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam cũng chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Chúng cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, do đó nên được tiêu thụ một cách thận trọng.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm có thể giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng chính là chìa khóa để cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết, giúp duy trì sức khỏe tối ưu. Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, việc lựa chọn thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng là một cách tiếp cận thông minh và bền vững. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm tự nhiên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Hàu là một trong những nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất. Kẽm là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chữa lành vết thương và tham gia vào quá trình tổng hợp DNA. Bên cạnh hàu, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi không chỉ giàu vitamin D mà còn chứa axit béo omega-3. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp folate tự nhiên, đậu nành edamame là một lựa chọn tuyệt vời. Folate là một loại vitamin B quan trọng cho sự phát triển và phân chia tế bào, cũng như tổng hợp DNA. Ngoài ra, quả óc chó cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ.

Đối với những người theo chế độ ăn chay, đậu lăng là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Sắt là một khoáng chất cần thiết giúp vận chuyển oxy đến các tế bào của cơ thể. Ngoài ra, sữa chua là một nguồn cung cấp probiotics tự nhiên, giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch.

Ớt chuông đỏ nổi tiếng với khả năng cung cấp một lượng vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại và tăng cường hệ miễn dịch. Trứng là một nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng của não bộ và sự phát triển của cơ thể.

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Cuối cùng, hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một khoáng chất quan trọng cho chức năng của cơ bắp và thần kinh.

Việc kết hợp những thực phẩm giàu dinh dưỡng này vào một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng chính là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, nếu như chế độ ăn uống không đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể xem xét việc bổ sung qua các viên uống, nhưng cần có sự tư vấn từ người có chuyên môn để đảm bảo an toàn và hiệu quả.