“Bữa sáng yêu thích của Công chúa Diana là món cháo yến mạch qua đêm. Bà đã khám phá ra món ăn này trong một chuyến đi tới Thụy Sĩ vào đầu những năm 1990. Đầu bếp riêng Darren McGrady từng mô tả cách Công chúa Diana thưởng thức bữa ăn này mỗi sáng tại Cung điện Kensington.”
Chuyên gia dinh dưỡng Anh Quốc Nichola Ludlam-Raine đã đánh giá 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng. Các loại trái cây như dưa, dứa, chuối có giá trị dinh dưỡng thấp do chứa ít chất xơ và nhiều đường. Ngược lại, các loại cam, kiwi, quả mọng giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ và hỗ trợ kháng viêm. Nên ăn trái cây vào bữa sáng và chọn loại có nhiều chất xơ và ít đường. Người tiểu đường nên chú ý đến loại trái cây và khẩu phần ăn.
Hoa hậu H’Hen Niê giúp mẹ và bé khỏe mạnh bằng bữa sáng chất lượng. Hạt macca “nữ hoàng” được dùng làm các món ngon, dễ chế biến. Bữa sáng của cô gồm tinh bột, thức ăn giàu chất đạm, rau, trái cây và cơm trộn, cung cấp đủ dinh dưỡng.
Ăn ngô vào buổi sáng thường xuyên có thể không tốt như nhiều người lầm tưởng. Ngô có hàm lượng chất béo và đường cao hơn gạo. Ăn ngô đơn lẻ vào bữa sáng có thể thiếu protein và vitamin. Nên kết hợp ngô với thịt, cá, trứng, rau xanh, củ quả để có bữa sáng cân đối.