Mua cá Sapa Nhật về mà không biết cách sơ chế để giảm mùi tanh và giữ độ ngọt? Tôi đã làm và đây là bí quyết

Nội dung chính

Cá Sapa Nhật là một trong những loại cá được ưa chuộng trên thị trường hiện nay, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn khi sơ chế cá Sapa Nhật, đặc biệt là việc giảm mùi tanh và giữ độ ngọt. Nếu bạn cũng đang gặp phải vấn đề này, hãy theo dõi bài viết dưới đây để khám phá bí quyết sơ chế cá Sapa Nhật hiệu quả.

Mua cá Sapa Nhật về mà không biết cách sơ chế để giảm mùi tanh và giữ độ ngọt?

Tìm hiểu về cá Sapa Nhật

Cá Sapa Nhật là một loại cá nước ngọt, có nguồn gốc từ vùng núi Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam. Cá có kích thước vừa phải, thường dao động từ 350g đến 450g. Thịt cá Sapa Nhật được biết đến với độ ngọt và mềm, rất thích hợp để chế biến thành các món ăn ngon.

Cá Sapa Nhật có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Việc tiêu thụ cá Sapa Nhật có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ xương khớp và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách sơ chế cá Sapa Nhật giảm mùi tanh và giữ độ ngọt

Để sơ chế cá Sapa Nhật hiệu quả, bạn cần thực hiện các bước sau:

Rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
dùng dao sắc để khía vài đường trên thân cá, giúp loại bỏ xương và giảm mùi tanh.
Ngâm cá trong hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng trong khoảng 10-15 phút để giảm mùi tanh.
Rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hỗn hợp nước cốt chanh và muối.

Làm sạch và chuẩn bị cá Sapa Nhật cho việc nấu ăn

Sau khi sơ chế, bạn cần làm sạch và chuẩn bị cá Sapa Nhật cho việc nấu ăn. Dưới đây là một số bước bạn có thể thực hiện:

Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
Ướp cá với các gia vị như muối, tiêu, hành tây, tỏi,… để tăng hương vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác như rau thơm, gia vị, nước sốt,… để nấu ăn.

Chọn cá Sapa Nhật tươi ngon

Để có thể sơ chế và nấu ăn cá Sapa Nhật hiệu quả, bạn cần chọn cá tươi ngon. Dưới đây là một số tiêu chí để chọn cá Sapa Nhật tươi ngon:

Cá có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu bị ôi thiu.
Mắt cá sáng và lồi, không có dấu hiệu bị đục.
Thịt cá có độ đàn hồi cao, không bị mềm hoặc nhũn.
Không có mùi tanh hoặc mùi khó chịu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp cá Sapa Nhật tươi ngon, hãy tham khảo sản phẩm cá Sapa Nhật tại Tripmap. Sản phẩm này được cung cấp với giá 35,000 VND, giảm từ 44,100 VND, và được giao hàng hỏa tốc tại TPHCM.