Dinh dưỡng

Mướp đắng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, được sử dụng như thuốc ở nhiều nước. Nó chứa chất hoạt động giống insulin, giúp điều hòa lượng đường trong máu, ngăn chuyển hóa chất dinh dưỡng thành glucose. Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh tác dụng giảm đường huyết của mướp đắng.

Ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. 7 loại trái cây tốt cho gan gồm bưởi, bơ, việt quất, chuối, nho, các loại có múi như chanh, cam, quýt và táo. Người bệnh nên ăn uống lành mạnh, tránh đồ ăn vặt, cay, nhiều dầu mỡ và thực phẩm chế biến sẵn. Uống nhiều nước, khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Một số loại thực phẩm thông thường trong gian bếp có thể chứa độc tố và gây hại cho sức khỏe nếu không lựa chọn và bảo quản đúng cách. Ví dụ như các loại hạt dễ bị mốc và nấm như ngô, gạo, lạc. Các loại nấm khô như nấm hương, mộc nhĩ có thể gây độc nếu ngâm quá lâu. Ngoài ra, khoai tây mọc mầm, quả cà chua xanh cũng chứa độc, nhưng sẽ mất độc khi quả chín. Vì thế, để đảm bảo an toàn, nên bỏ đi những thực phẩm mốc, mầm, sinh nấm.

Canh bí đao nấu nhạt với nấm hương là món ăn nhẹ đơn giản, tốt cho sức khỏe và có thể giúp hạ huyết áp.

Phụ nữ Nhật giảm 3kg, cải thiện đường huyết và viêm gan nhờ ăn socola đen trong một tháng theo chỉ dẫn bác sĩ. Chocolate đen giàu polyphenol ca cao và chất xơ, hỗ trợ giảm gan nhiễm mỡ, kháng insulin và kiểm soát đường huyết.

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan.
Để giảm nguy cơ, hạn chế đồ uống có đường, thực phẩm chiên rán và siêu chế biến.
Thay vào đó, hãy ưu tiên nước lọc, cà phê, trà, thực phẩm tốt cho gan như yến mạch, trứng và các loại thực phẩm giàu chất xơ.

3 món ăn dân dã giúp xương khớp dẻo dai bất ngờ: Dưới đây là 3 món ăn quen thuộc hàng ngày để nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe và giảm đau khớp theo cách tự nhiên.

Các loại rau màu tím như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím giàu chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết.

Uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây hại, tăng nguy cơ bệnh tim và mất trí nhớ. Các chuyên gia khuyến cáo nên giới hạn dưới 400 miligam caffeine mỗi ngày.

Dưa chuột, chanh và rau mùi tây là thực phẩm giúp cải thiện chức năng thận. Dưa chuột cung cấp nước, loại bỏ chất thải. Chanh giảm nguy cơ sỏi thận, tăng citrate trong nước tiểu. Rau mùi tây bảo vệ thận, giảm stress oxy hóa và nguy cơ sỏi thận.

Các thực phẩm giàu vitamin A như khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông đỏ và xoài giúp cải thiện sức khỏe mắt. Một số thực phẩm và lượng vitamin A chúng cung cấp:
– Một củ khoai lang nướng: 156% DV
– Nửa cốc cà rốt: 51% DV
– Nửa cốc rau bina luộc: 64% DV
– Nửa cốc ớt chuông đỏ sống: 13% DV
– Một quả xoài: 12% DV
Ngoài ra, xoài giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Giảm huyết áp cao hiệu quả với bữa ăn dễ làm từ cá hồi, cải bó xôi và tỏi.

Người bệnh tiểu đường nên uống các loại đồ uống như nước ấm với chanh, trà quế, nước ép mướp đắng, nước cỏ cà ri, nước ép amla, nước ép nha đam, trà húng quế, sinh tố rau xanh. Các loại đồ uống nên tránh gồm soda, trà có đường, rượu, đồ uống tăng lực và cà phê với hương vị.

Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh mẽ trong thời đại công nghệ số, với nhiều quảng cáo trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này vẫn còn nhiều lo ngại do khó kiểm soát và thiếu giám sát. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên mua thực phẩm từ các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Các chuyên gia đề xuất những thực phẩm giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bao gồm: rau lá xanh, trái cây họ cam quýt, hạt óc chó, sữa chua, yến mạch, cá béo, cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Việt Nam có tỷ lệ nhiễm giun sán từ thực phẩm cao do thói quen ăn sống, tái và chưa nấu kỹ. Khoảng 33 triệu người có nguy cơ nhiễm. Các món như gan, lòng, phá lấu, tiết canh, cá sống, thịt tái, cua, tôm sống hoặc chưa nấu kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Khi nghi ngờ, hãy giữ bình tĩnh, theo dõi triệu chứng và đến cơ sở y tế để làm xét nghiệm.

Súp lơ xanh hỗ trợ điều hòa nội tiết tố, tăng cường giải độc gan và giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, giúp da sáng khỏe.

Sử dụng trứng hỏng có thể gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, đau bụng và ngộ độc nặng. Kiểm tra hạn sử dụng và dấu hiệu hỏng của trứng trước khi dùng giúp tránh ngộ độc. Loại bỏ trứng hỏng để bảo vệ sức khỏe.

Tiếp xúc với ánh nắng buổi sáng giúp tăng cường vitamin D và serotonin, cải thiện tâm trạng, hỗ trợ miễn dịch và giấc ngủ. Ánh sáng mặt trời đóng vai trò như một “đồng hồ báo thức sinh học”, giúp điều chỉnh nhịp sinh học. Để tắm nắng an toàn, nên tránh ra ngoài khi chỉ số UV cao, mặc đồ bảo hộ và sử dụng kem chống nắng.

“Để duy trì sức khỏe tim mạch, bác sĩ khuyến nghị bổ sung omega-3, magne glycinate và vitamin D. Omega-3 hỗ trợ tế bào máu khỏe mạnh và giảm nguy cơ cục máu đông. Magne glycinate cải thiện sức khỏe tim mạch, cơ xương khớp và giấc ngủ. Vitamin D tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hấp thu canxi. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung chỉ là một phần của lối sống lành mạnh, cần kết hợp vận động đều đặn và ăn uống cân bằng.”