Ngày 25/07, tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn REX, TP.HCM, nhà hàng Chay Garden đã tổ chức ra mắt sự kiện ẩm thực đặc biệt: Vu lan Chay lành – Mùa Ươm. Đây là chương trình thường niên của Chay Garden, với mục tiêu tạo ra một không gian trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, để lại ấn tượng sâu sắc và đáng nhớ cho thực khách. Sự kiện này nằm trong khuôn khổ của truyền thống mới, biến Vu Lan thành dịp để không chỉ thể hiện lòng hiếu thảo mà còn là hành trình sống chậm, cảm nhận sâu sắc và cùng nhau “ươm” lại những giá trị yêu thương của tình thân.
Bà Hoàng Mộng Diễm, CEO của Chay Garden, chia sẻ về sự kiện: “Vu Lan là mùa của sự tri ân, là dịp để mỗi người con nhớ về cha mẹ và gia đình yêu thương. Sự kiện ẩm thực năm nay được xây dựng dựa trên ba giá trị cốt lõi: Điều lành – những hành động tử tế mà chúng ta có thể dành cho nhau trong cuộc sống; Sự kết nối – những khoảnh khắc chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng người thân yêu; Nguyên liệu lành – các loại hạt, rau củ sạch được tuyển chọn kỹ lưỡng, mang lại năng lượng thuần khiết từ thiên nhiên.”
Trong mùa đầu tiên – Mùa Ươm (năm 2025), các đầu bếp của Chay Garden sẽ sáng tạo ra những món ăn chay mới mẻ và tinh tế, bằng cách kết hợp nguyên liệu chay quen thuộc với kỹ thuật chế biến hiện đại và tinh hoa ẩm thực truyền thống. Thực đơn của Mùa Ươm là sự tập hợp của những món ăn không chỉ được nâng tầm về hương vị mà còn mang sâu ý nghĩa về tình thân và lòng biết ơn. Khác với một bữa tiệc buffet chay thông thường với hàng trăm món ăn, sự kiện Vu Lan Chay Lành của Chay Garden mang đến trải nghiệm vị giác mới, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện và thông điệp ý nghĩa.
Thực đơn của sự kiện được thiết kế để thay đổi mỗi tuần, mang đến một bước chuyển và một tầng ý nghĩa mới, bắt đầu từ việc “ươm” các loại hạt như gạo, sen, điều, đến đậu xanh, đậu đỏ… cho đến khi những món chay bừng nở như một bức tranh hương vị đa sắc. Qua đó, Chay Garden không chỉ mang đến một bữa ăn ngon mà còn là một hành trình khám phá và trải nghiệm đầy ý nghĩa.
Bên cạnh hành trình ẩm thực, sự kiện Vu lan Chay lành – Mùa Ươm còn tạo ra một không gian nghệ thuật đa giác quan, nơi những xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa qua âm nhạc, trưng bày và các hoạt động kết nối. Đặc biệt, tại không gian tổ chức sự kiện ở Rex Hotel, “Cây hạnh phúc” – biểu tượng của Chay Garden, là nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay và những lời chúc gửi tặng người thân, tăng thêm không khí ấm cúng và ý nghĩa cho sự kiện.
Chay Garden là nhà hàng đã vinh dự được giới thiệu trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024 và 2025. Mỗi ngày, tất cả thành viên của Chay Garden đều cố gắng gói ghém tình yêu vào từng món ăn, từng góc bàn, như một lời nhắn nhủ dành cho nhau: “Theo đuổi ẩm thực chay là một hành trình nuôi dưỡng sự an lành cho cả thân và tâm”.
Sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm sẽ diễn ra từ ngày 23/08 đến 22/09/2025, vào cả trưa và tối tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn Rex. Với không gian di sản nơi vẻ đẹp kiến trúc Pháp cổ điển kết hợp nét văn hóa Á Đông, thực đơn đa dạng cùng phong cách phục vụ tận tâm của đội ngũ Chay Garden, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một bầu không khí ấm cúng, nơi thực khách có thể “ươm” những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu.
