Chad Kubanoff, một thực khách người Mỹ, đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi lần đầu tiên thưởng thức món cháo lòng tại Việt Nam. Là một đầu bếp và chủ kênh YouTube chuyên về ẩm thực đường phố Việt Nam, anh đã mô tả cháo lòng là một món ăn sáng đặc biệt và thú vị. Mặc dù ban đầu cảm thấy lạ lẫm với các nguyên liệu dường như không liên quan nhau, nhưng sau đó anh lại thấy thèm và muốn thử lại.
Cháo lòng là một món ăn truyền thống tại Việt Nam, thường được phục vụ vào bữa sáng và được nhiều nam giới ưa chuộng. Món ăn này bao gồm cháo nấu với tiết lợn, lòng già, lòng non, gan, sụn và các gia vị khác. Để tăng thêm hương vị, Chad đã thêm quẩy giòn, giá đỗ, rau thơm và mắm ớt vào tô cháo của mình. Sự kết hợp độc đáo này đã mang lại cho anh một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị.
Trải nghiệm của Chad với cháo lòng đã thu hút sự chú ý của nhiều người trên mạng xã hội. Video anh đăng tải đã nhận được nhiều bình luận tích cực từ người Việt Nam, những người tỏ ra thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ ăn cháo lòng ngon lành và thành thạo thêm các gia vị ăn kèm. Điều này cho thấy sự quan tâm và tự hào của người Việt Nam đối với ẩm thực truyền thống của mình.
Cháo lòng cũng đã gây chú ý trên các trang web ẩm thực quốc tế. Taste Atlas, một chuyên trang ẩm thực, đã xếp cháo lòng vào danh sách những món cháo ngon nhất châu Á, miêu tả nó là hấp dẫn, giá phải chăng và được người dân khắp Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, cũng trong năm 2025, Taste Atlas lại xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá tệ nhất Việt Nam, với 3,9 điểm. Điều này cho thấy sự đa dạng trong đánh giá và quan điểm về ẩm thực.
Tổng chi phí bữa ăn của vợ chồng Chad là 153.000 đồng, và mặc dù quán cháo lòng này không phải là nơi ngon nhất mà anh từng ăn, nhưng nó cũng đáng để thưởng thức. Anh đã bày tỏ sự tò mò về các món ăn khác tại Việt Nam và có kế hoạch quay lại quán để thử những món mới. Sự khám phá và trải nghiệm ẩm thực của Chad đã mở ra cánh cửa cho những người yêu ẩm thực khám phá và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Qua trải nghiệm của Chad, chúng ta có thể thấy rằng cháo lòng là một món ăn đặc trưng và đáng thử tại Việt Nam. Với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu và gia vị, cháo lòng đã mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng đặc biệt và muốn khám phá ẩm thực Việt Nam, cháo lòng có thể là một lựa chọn tuyệt vời.
