Nội dung chính
Ăn ổi mỗi ngày không chỉ giúp bạn có được một nguồn vitamin C dồi dào mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, cân bằng chuyển hoá và bảo vệ đường ruột trong mùa lạnh.
1. Vitamin C – Bảo vệ miễn dịch mạnh mẽ
Theo nghiên cứu của National Institutes of Health (NIH), ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất, với hàm lượng gấp 3–4 lần cam. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong kích hoạt tế bào miễn dịch, tăng sản xuất interferon và hỗ trợ cơ thể chống lại virus đường hô hấp – một vấn đề thường gặp vào mùa đông.
Đặc biệt, vitamin C từ thực phẩm tự nhiên như ổi có sinh khả dụng cao, đồng thời ít gây kích ứng dạ dày hơn so với dạng viên.
2. Chất xơ và prebiotic – Cải thiện hệ vi sinh và tiêu hoá
Nghiên cứu trong tạp chí Nutrients cho thấy khẩu phần giàu vitamin C tự nhiên giúp rút ngắn thời gian cảm lạnh và giảm mức độ nặng của triệu chứng, đặc biệt ở người trưởng thành và cao tuổi. Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong ổi giúp tăng nhu động ruột, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm viêm mức độ thấp trong hệ tiêu hoá.
Chất xơ trong ổi còn đóng vai trò prebiotic, cung cấp “thức ăn” cho lợi khuẩn ruột. Một hệ vi sinh khỏe mạnh hỗ trợ tiêu hoá, miễn dịch và chuyển hoá lipid, góp phần điều tiết đường huyết trong mùa lạnh.
3. Kiểm soát đường huyết và hỗ trợ cân bằng năng lượng
Vì ổi có chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao, nó giúp làm chậm hấp thu glucose sau ăn, từ đó hạn chế tăng đường huyết và insulin – yếu tố liên quan đến tích tụ mỡ và rối loạn chuyển hoá.
American Diabetes Association (ADA) khuyến cáo rằng trái cây GI thấp như ổi có lợi trong việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt trong những ngày lạnh lẽo.
Đồng thời, một nghiên cứu đăng trên Food & Function (2024) chỉ ra rằng polyphenol và flavonoid trong ổi có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và giảm stress oxy hóa – hai yếu tố quan trọng trong phòng ngừa béo phì và gan nhiễm mỡ.
4. Hỗ trợ huyết áp và năng lượng mùa lạnh
World Health Organization (WHO) ghi nhận rằng chế độ ăn giàu kali từ trái cây giúp cân bằng natri, hỗ trợ kiểm soát huyết áp – điều này rất cần thiết khi cơ thể phải chịu áp lực nhiệt độ thấp.
5. Cách ăn ổi hiệu quả trong mùa đông
- Ăn 1 quả ổi (khoảng 150–200 g) mỗi ngày, thời gian tốt nhất là giữa buổi sáng hoặc chiều.
- Ưu tiên ăn cả vỏ (đã rửa sạch) để tận dụng tối đa chất xơ và polyphenol.
- Người có dạ dày yếu nên chọn ổi chín, tránh ăn khi quá đói.
- Kết hợp uống đủ nước để tránh táo bón do tăng chất xơ đột ngột.
6. Kết luận
Thêm ổi vào thực đơn hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để nâng cao hệ miễn dịch, ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hoá và giữ nhiệt cho cơ thể trong mùa lạnh. Bạn đã sẵn sàng để thử thách ổi trong chế độ ăn của mình chưa?
